お久しぶりです！！

松田です！！

こんにちは・・・・今日も暑いですね・・・厨房は常夏です。

暑い中たくさんお客様にいらしていただいています

ありがとうございます

 

さてさて・・・明後日オゾニコは黒板変えです！！

楽しみです！！

今月は北海道にこだわった料理をたくさん考えてるんです。。。

 

 

そうそう・・・ラヴェリテ・・４９・・オリゾンテ・・・オゾニコのスタッフ数人で・・・

余市の宮野果樹園に仲良く行ってきました。。。

実は宮野果樹園は店長佐藤の奥さんの実家なんです！！

そこで・・・今宮野果樹園ではプルーンだと聞いて摘みに行ってきました

 

 

オゾニコの黒板メニューのどこかで使われるはずです！！

楽しみにしていて下さい！！！！

 

 

木にカエルがいました！！！

 

なんだか・・・必死でかわいいかったです

皆様、こんばんわ！！

『店長の佐藤』です！！

 

ついに！！買いました！！！！！

『Tayor Made/ROSSA  DAYTONA GHOST』！！

 

パターですよ！パター！！！

これが始まり！

僕にとっての出発なのですよ！！

 

かっこいい！！かっこ良すぎるよ！オイラのロッサ君！！

まだまだ、グリップの仕方すらわからない『ド素人』なのですが、やっぱり見た目って大事！！

いつしか華麗にロングパットを決めれる日が来ることを夢見てビールをカっ食らうのでした・・・・

皆様、こんばんわ！！

『店長の佐藤』です！！

 

なにが『ブルジョワ』かって？？

最近、最高にしてみたいこと・・・・

 

・・・それは・・・・・・

 

『ゴルフ』！！

 

わたくし下層社会に生きてきた人間にとって『ゴルフ』なんてぇ～スポーツは『ブルジョワ』がおやりになる雲の上の出来事でしかなかったのですが、今まさに『なまらしたい』！！

・・・のです。

 

自分自身『絶対にやらないであろう』事のひとつだったのですが、当店『オゾニコ』には『プロゴルファー』の方々が多数ご来店され、私自身知らないのも失礼に当たるであろう事から雑誌を購入し、勉強しようと思ったところ面白い面白い！！

 

まずはその『ファッション』！！

大人でいてそれでいて遊び心の満載なアイテムの数々・・

 

やったことも無いのにまずは『パター』を購入しようとたくらんでいるのです・・・

絶好調の初心者なのでクラブは中古でよいのですが、パターだけは新品を購入しようと思っております・・・

 

・・・え？？おかしい？？？

だって、ドライバーやらは高いしお家じゃ危ないから振り回せれないしだったら『パター』かなと・・・・

 

すいません・・・ど素人です・・・・

 

今はプロ御用達の『オデッセイ』にしようか、初めて見たときのカッコ良さに惹かれた『テーラーメイド』のROSSA GHOSTにしようかお悩み中です・・・・

 

一人で夜な夜な雑誌を見ながらニヤニヤしビールを飲むのです！！

 

※最後は綺麗にビールネタ(笑)

皆様！こんばんわ！！

『店長の佐藤』です！！！

 

わたくし、以前にもブログに書かせていただきましたが『音楽』が好きなのです！！

さて、どんな音楽が好きかと申しますと・・・・若かりし頃は当然勢いもアリ、聞いている音楽も勢い系のものが多かったのです。

たとえば『PUNK』！！

ゴリゴリのギターにラップ調のボーカルがのっかっちゃったら『最高』です！！

基本的にはオリジナルで適当にやっていたのですが、その当時好きだったバンドは『THE MAD CAPSULE MARKETS』や『GASUTANK』なんていったところでワーワーキャーキャー叫んでいたのです・・・

特に『MAD～』は『初期』の頃と『後期』の頃とで奏でるサウンドの異なり初期の頃はそれこそ『パンキッシュ』、後期の頃は『ミクスチャー』で僕にとってはどちらの時代も毛穴開きっぱなしなのです！！

 

今では考えられません・・・・・(汗)

久々に『YOU　TUBE』で見たら燃えますた！！　　※気になる方は検索してみてください。

 

 

しかし、今ではすっかり『ポップス』や静かな音楽も耳に残るようになり、時代と年齢を感じます・・・

ですけどですけど・・いつの時代も『音楽』を聞きながらの『ビール』最高です。

 

今宵も最高のミュージックと最高のビールで疲れを取って寝ましょうかね

※結局、酒を飲むぞと言いたかっただけ！？！？

 

 

お世話になっております

 

副店長の藤井与志でございます

 

この度のオゾニコ遊戯は

 

こんな感じになりました、桑の木様でございます！！！ 

 

美白（漂白）し、白く塗りたくった彼にプラ試験管を極細の針金で拘束しつつぶら下げ

 

何やら季節の発破ざる葉っぱをぷらぷらさせてみたのであります。

 

あの頃の麗しのソノ子さんのように下方部から照明にて煽りまくって差し上げれば

 

華奢で滑らかなその全容姿を神々しくも惜しげもなく露呈する

 

丑の刻、夜更けのお姿なのでありました　

皆様！こんばんわ！！

『店長の佐藤』です！！

 

いやはや・・もの凄い『猛暑』ですね・・・

こんなにも暑い中、たくさんのお客様がご来店いただけ本当にありがたく思います！！

 

じっとしているだけで体中の毛穴から汗が分泌され、『生きているんだな・・』と再認識できます(汗)

厨房内はそれこそ５０度以上になるのではないかと言う勢いがありますが、シェフを始めスタッフの方々はがんばって料理を作ってくれているのです。

そんな料理があるからその料理を食べにさまざまなお客様がご来店され作っている方々にも感謝なのです。

今日もたくさんの料理をお運びし、たくさんのお客様の笑顔が見れました！！

帰っておいしいビールを飲んで明日もがんがん運びますよぉぉ～～！！

 

※厨房内のご様子

皆様こんばんわ！！

『店長の佐藤』です！！！

 

先日、休日をいただきビックカメラに買い物に行ったのですが、先々月くらいに地デジ対応液晶テレビを購入しポイントが貯まっていたのでなにか購入しようとプラプラしていたのです・・・

 

そこで目に入ったのは『ドランブイ』なるリキュール！！

※ドランブイ（英: Drambuie）は、モルトウイスキーをベースに、蜂蜜、ハーブ、スパイスなどから作られるリキュール。スコットランドのスカイ島で製造される。名称はゲール語の「満足できる酒(dram buidheach)」に由来する。

 

 

うおっ！！こいつは最近ハマっているカクテル『ラスティ・ネイル』が出来るとおもい、いざ購入したのです。

ちなみに『ラスティ・ネイル』とは『スコッチウイスキー』と『ドランブイ』を１：１から１：３で混ぜた甘みの強いカクテルです。個人的にはドランブイのフレーバーとスコッチウイスキーのピート香(泥炭)が合わさり先のブログでも紹介した『５Ｃ』効果がガツンガツンくるお酒です。

・・・ですので御一緒に『スコッチウイスキー』も購入・・・・

 

帰りに『ロフト』でぼってりした『ロックグラス』も購入し、この時の夜はそりゃもう至福の一時だったのです！！

 

お家で造るカクテルは、お店と違いやっぱりどこかチープな雰囲気になってしまうけれど、お家でちょっぴり手の込んだカクテルをチビチビやるのもたまには良いもんですね・・・・

 

 

Ｐ・Ｓ　永遠のアイドル菅さんとのツーショットをチラリ・・・※本文とはまったく関係ありません

 

 

こんにちは

皆様ごきげんいかがですか？？

8月です

夏は短いなぁ・・・・

美味しいものいっぱい食べなくちゃと思います

まだまだ・・・夏ですが・・・本州は10月頃まで暑いとお客様に聞いて・・・

北海道は9月になったら・・・・だいぶん涼しくなっちゃいますもん。.

でも・・・秋もいっぱいおいしいものあるから・・・秋も楽しみか・・・

 

さて・・・本題に入ります

今月も恒例の黒板変えがありました

少しですが・・・・ご紹介させていただきます

 

この時期オゾニコでは

江別のふれあいの里農園のもぎたて野菜を使った

料理を沢山御用意したので楽しみに来て下さい！！

まず・・・

夏の一番美味しい季節に

ミニトマトのマリネにすましトマトのジュレを上から

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・￥700 

羽幌産南蛮海老とオリーブの

　　　　　　　ピリ辛ガーリックトースト￥680

 

お客様にこの味を楽しんで頂きたくて

まずは朝もぎとうもろこしの冷製クリームスープを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・イチオシです！！￥780

 

旬の時期が短い

静岡産アユの揚げ物岩のりの香りと共に　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　１本￥700　２本￥1000 

 

お肉の好きなお客様に是非！！

滝川産合鴨とフランス産フォアグラ

　　　　　　を組み合わせたテリーヌ　￥1200

 

 

もちろん

一番人気　旨味抜群根室産ウニのクリームソースのタリアッテレ￥1680

イタリア産水牛モッツァレラとミニトマトの冷製カッペリーニトマトのシャーベットを乗せて￥1580

８月水揚げ盛んな根室産毛蟹と夏野菜を使ったアンチョビ風味のバベッティーニ￥1500

 

メイン

東北の大地　福島県から届きました

黒毛和牛フィレのグリル　オゾニコ定番マディラソースに合わせて　￥2800

 

ゆっくりと５時間低温で油で火を通した　

当別産黒豚のコンフィー白桃とマスタードのピュレを横に・・￥1880

紋別産湧別町で育てた仔牛ロースに生ハムを重ねたソテー

(コクのある)ゴルゴゾーラの黒トリュフソース￥2100

 

高知産金目鯛蒸し物

あっさりとニンニクペペロンチーニソースを上から・・・

　　　　　　　　　　　　　つけ合わせにオクラを・・・￥1980

そうそう

愉快なお客様の誕生日だったので・・・

 ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ

その模様をパチリ♪

ぜんちゃん誕生日おめでとう♪

素敵な１年になるといいね！！！

また・・・まってます☆ゆーこりんより

 

 

 

Hi everyone!!笑 はじめまして☆

 

アルバイトのヨネスケこと米澤由佳子です♪

この度初めてﾌﾞﾛｸﾞを書かせていただくということで簡単に自己紹介を...♪

 

出身は美唄焼き鳥で有名の美唄です。 高校は岩見沢で、高校卒業後はAustralia♪豪州へ行って２年間勉強してました☆ なので海外からのお客さんの来たときの私のテンションは↑↑です♪♪

海外の方に英語の接客は任せてください！！笑 あとﾁｬｰﾑﾎﾟｲﾝﾄは♪笑　

 

私の髪なんですが、最近湿気ですごいんです。天然ﾊﾟｰﾏなもので。。。汗 美容師さんもびっくり！！外人もびっくり！！お客さんもびっくり！！の生まれながらに兼ね備えたｶｰﾘｰﾍｱ☆

そんなのどうでもいいですね・・・汗

３月からOZONICOのｽﾀｯﾌとして働かせていてだいて早４ヶ月、日々楽しく学んでいます。 もっとこれからもいろんなこと学んで覚えて、素敵なｽﾀｯﾌになります！！

 

これからも笑顔と元気をみなさまにお届けします☆ OZONICOでお待ちしております★