松田です。

今日も寒いですね。昨日の帰りはさすがに道がツルツルで安全運転で帰りました。

いよいよ11月も最終日ですね。来ますね・・・・12月が・・・・・皆さんはもう予定はバッチリですか？

飲み会が多くなる時期ですね。・・・笑・・・しかも何と言っても12月はクリスマスがあるので

幸せの方がうらやましいですね。・・・・・松田はフル回転でオゾニコでがんばります。

12月の黒板メニュー・・・・・・・・からです。

昆布森産カキとイタリア・マスカルポーネチーズが入ったタルト・・・・・

道産リー・ド・ヴォーの自家製スモークをバルサミコビネガーに合わせて・・・・

本日の鮮魚のグリルサフランの香りがたっぷり入ったスープ仕立て・・・・など

まだまだ色々ご用意しております。

今日はブログを使い御礼が言いたくて・・・・・・・・・・・・・感謝

それはもう何年もオゾニコに足を運んで頂いてる。アトリエ　アン　フルールの梯　みゆき先生です。

昨年に続き今年も素敵な素敵なリースを頂き心から感謝の気持ちでいっぱいです。

梯　先生　ありがとうございます。大事に大事にします。

オゾニコがまた素敵な店になりました。 

 

松田です。

今週も皆さん仕事に勉強がんばってください。

ついについに、雪が積もりましたね北区は結構降ってます。

朝起きたらびっくり・・・・驚驚

なので松田は初投げです。朝から20分近く雪投げをしてきました。疲疲

しかも今日の雪・・・・・・・・・・・重い～汗汗汗

でもスキー場に早く行きたいと思っている松田にとってはちょっとうれしいです。

 

さてさて・・・いよいよ間もなく12月がきます。

厨房は

12月のメニュー換えで

今日・明日はその準備でスタッフ皆全力です。笑

オゾニコ今年最後の黒板メニュー換えなので皆さんよろしくお願いします。

昨日はお休みを頂きちょっと贅沢なお肉と・・・・・・・

大好きなﾊｲﾎﾞｰﾙで・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ほろ酔い

今週もがんばります。

松田です。

早いですね。もう土曜日ですね。明日はお休みを頂くので今日はがんばれる日です。

以前お話をした12月の黒板メニューで釧路産生サンマと旬野菜のテリーヌなんですけど

どうやら12月の上旬でサンマ漁が終わるみたいなので、ご了承ください。

その代わりのメニューを考えてる今日この頃です。おいらです。渋渋

 ランチ営業も無事に終わり今日も沢山のプリモピアットやｾｺﾝﾄﾞピアットの料理を作らせて

頂き感謝してます。そこで松田の日課です。

エスプレッソ4杯に牛乳同割りでぐびぐび飲むのが松田の日課です。笑笑

 

来週はランチのメニュー換えがあるので皆さん宜しくお願いします。

 

松田です。

 

今日は金曜日沢山のご予約を頂いているのでがんばります。

 

さて今日は12月の黒板メニューについてです。

自分松田は2002年オゾニコがオープンしてから、ずっと働かせていただいているのですが

いままでウニクリームのタリアテッレに勝てる人気パスタが中々ありませんでしたけど

12月は勝負です。

ウニＶＳオマールです。

黒板メニューに・・・・・・・・この二つのパスタが・・・・・

道産ウニクリームのタリアテッレ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

活オマール海老と百合根の軽いトマトソースのパスタ・・・・・

で12月はファイトします。

 

話は変わりますが今日は6月にオープンした姉妹店の49話題です。

オゾニコとはちょっとお店の景色や香りや暖かさは違うですけど

これがまた最高のお店なんですよ。スタッフの自分が言うのもあれなんですけど・・・

料理も・・・・・・・・・イカ墨の煮込み・・・・・・49もつ煮込みや・・・・・

カポナータや・・・・・ボリートミストや・・・・・・トリッパと豆のトマト煮込みなどを

ザッポリーニと言う揚げパンにつけて食べると最高ですよ。

オゾニコでは最近煮込み料理をあまり出していないのでオゾニコのあとに行くにはもってこいのお店ですよ。

スタッフも横山店長をはじめ暖かくてアモーレを持ったスタッフたくさんいますので是非是非・・・・

 

P.S 女性の皆さんへ49には二人の重量級の用心棒がいますので安心して飲めてゆっくりできますよ。

 

松田です。

皆さん旬の食べ物バリバリ食べていますか。ますます北海道の食材が美味しくなってくる季節ですね。

松田は12月の黒板メニューとクリスマスのメニュー出来ました。笑

まだ少し細かな直しがあるんですけど・・・・・・・でも皆さんに食べてもらいたくて・・・

自分自身今年もラストスパートです。

旬の食材をたっぷり使いました。

 

・根室産真だちのコトレットゆず胡椒風味のタルタル仕立て・・・・・

・釧路産生サンマと旬野菜のテリーヌ　サルディニア産のカラスミをパラパラと・・・・・

・・・・などなど

 

この他にもまだまだ沢山のメニューがあります。

自分の料理で少しでも皆さんの笑顔と引き換えになるようにがんばりたいです。

 

12月のメニュー内容につきましてはブログを使い追々紹介しようと思ってます。

尚　12月・・・・・・いくつかディナーに貸切営業と団体様のご予約を頂いてますので

ご予約につきましてはお早めにお願いいたします。

 

こんにちは、松田です。

今日は本当に寒いですね。皆さん風邪には注意ですね。

先日オリゾンテの藤井のりの結婚式に出たときのお話なんですけど

その時に流れてた曲に松田は感動してしまい・・・・・・・・また涙涙涙

その曲は・・・・・秦　　基博　　　　の・・・・・・・アイと言う曲です。・・・・

 

本当に感動してしまい。

昨日もお休みを頂いたのですが午前中の番組でボクシングの長谷川穂積の特集をやっており

松田は・・・・・・また涙

その後・・・・・トイ・ストーリー3を観て・・またまた涙

 

最近色々と涙を流すことが多いんですよね。ホント・・・・・

皆さんは悲しい時はどうしてますか？？？

今日も一日涙こらえて・・・・

がんばります。

何か演歌みたいですね。

松田です。

昨日はお休み頂きオリゾンテの藤井のりの結婚式に行ってきました。祝祝祝

 

 

とてもいい結婚式でした。・・・・・・・おもわず自分と神マネージャーは結婚式で感度して

泣いちゃいました。・・・・・・・

・・・・・・わりとすぐ泣くんですよ。笑

のり・・・・・・・・・・・・・・・・・・最高だったよ。奥さんと子供しあわせにしてあげてね。

 

 

 

そんな松田は、昨日は飲みすぎてしまいました。ペロンペロン・・・ベロンベロン

皆さんご迷惑をおかけしました。すみません。エヘ

正直まだお酒が残っている今日この頃です。やばい・・・・・やばい・・・・・やばい～よ

でも明日はお休みを頂くので今日も一日がんばります。

皆様こんばんわ！！

『店長の佐藤』です！！

 

 

本日の独り言は『ブログ』の反響の多さからブログについて少しだけ考えてみました・・・

 

そもそも、『なんで【ブログ】と言うんだろ？？？』なんて思って調べてみたところ・・・

よくあるアドレスの頭に必ず付く『W.W.W//～～』ってありますよね？本文のタイトルにもなっている『World Wide Web』の略なんですが、その『Web』を『Log/記録』することから『Weblog/ウェブログ』となり、略されて『Blog/ブログ』と呼ばれるようになったそうです・・・・

 

そんな『ブログ』・・・

 

本当にたくさんの方々が見てくださっていてうれしく思います！！

 

そんな中、オゾニコを・・・てか、松田シェフをたくさん取り上げていただいているブログを発見しましたのでお礼のお言葉を・・・・

いつも来ていただいている『モベーリアさん　※あえて本名伏せました・・・』

見させていただきましたよ！！

うちのシェフは料理だけじゃなく笑いのセンスも最高なのです！！(笑)

 

これからもお待ちいたしております！！

そして、オゾニコネタもお待ちいたしております！！！(笑)

松田です。

皆さん楽しんでますか？松田は今日は元気日です。笑

それは明日はお休みだからがんばれるんです。

明日はこないだ一緒に東京に行ったオリゾンテの藤井のりの結婚式があるので

松田自身久しぶりの結婚式に主席してきます。

いっぱい・・・いっぱい・・・お祝いしてこようと思ってます。ちょっと早いけど、のり・・・・・・おめでとう祝祝祝

しかも松田は火曜日もお休みを頂くので、月曜日一日がんばればいいので、明日は・・・・・

飲みます・・・飲みまくります・・・飲ませて頂きます・・・・・・そして盛り上げます。笑

 

話は変わりますが・・・・・

オゾニコ、ホールスタッフでファションリーダーこと、あべちゃん

こないだこのＣＤを聞いてくださいって、自分の誕生日の日にもらったんです。

そのアーティストはＭＯＮＫＥＹ MAGICです。これがまたいい歌なんです。

Ｔogether・・・・とか・・・・あいたくて・・・・とか・・・・めちゃめちゃいい歌なんですよ。笑

その他にもたくさん・・・・・最高

でも昨日、あべちゃんに会って、シェフはもう福山に変わったんですね・・と言われちゃいました。汗

あべちゃん・・・・・そんなことないよ、おいらの通勤の車はＭＯＮＫＥＹ MAGICだよ～うまく分けてます。笑

今日もたくさんのご予約を頂いているのでがんばります。

松田です。

早いですね。もう週末ですね今日は金曜日なのでがんばります。

 

今日は厨房のスタッフのお話です。イケメンこと平野祐也です。

 

前々から自分と祐也は最近発売された福山雅治のベストアルバムがずっといいねと話しており

そんな朝祐也いきなり・・・・・・シェフ福山のアルバムもってきました。

松田・・・・・え・まじめに買ったの？

祐也・・・・買いました。

やった～聞こう・・・・・・・・

今回のアルバムはデビュー曲から全部入っておりまずは、昔の曲から・・・・・・朝の仕込みをしながら

気持ちよく松田は聞いていて・・・・・・・懐かしい歌が・・・・・・どんどん・・・涙涙涙

約束の丘・・・・恋人・・・・遠くへ・・・・goodnight・・・・it`onlylove・・・・などが流れると

祐也・・・・・・・え・シェフこの歌有名の歌なんですか？？？

松田・・・・・・・え・知らないの、まじめに・・・・・・？？？

祐也・・・・・・・僕、あんまり分からないです。ところどころしか笑

松田・・・・・・・ほ～驚くね。なんぼおいらと11才歳が違っててもおいらショックだね。

　　　　　　　　おいらの20才ぐらいにバリバリカラオケで歌っていた曲なのに・・・涙涙涙

そんな中どんどん曲が進むと祐也は得意げにこれ何々の歌とかこれドラマの歌とか次々に

一時間前とは自分とは逆になってました・・・・笑顔笑顔

さすがに福山いい歌が多いですね。そんな松田は、はつ恋と言う歌と蛍と言う歌にはまってます。

 

 

昨日来店した頂いた伊藤さん、松田です・・・・昨日はありがとうございました。

ブログがんばります。また心からお待ちしてます。今日もお仕事がんばってください。

 

今日も一日がんばります。

みなさま！お久しぶりです！！！

『店長の佐藤』です！！！！！

 

 

今回、遅ればせながら『東京研修』に行かせていただき、色々な方にお礼を言わせて頂きたく簡単ではありますがブログを更新させていただきます・・・

・・・・・・現在、『ザ・アイアンパンティー』を聴きながらポチポチキーボードを叩いております

気になる方はこちらを↓クリック

『魔法のiらんど』

 

・・・・そんなこんなでかなり脱線しましたがまずは快く迎え入れていただいたお店の方々！！

※時間的な都合、お店の混雑等により全店は撮影できませんでしたが・・・

間違いなく

皆様すばらしかったです！！最高です！！！

 

そして、一緒に同行してくださった

『松田シェフ』

『神マネージャー』

『藤井リーダー』

本当に本当にありがとうございました！！！

 

そして！！なにより行かせて頂いた『真木社長』＆『来て頂いているお客様』

皆様に感謝です！！！！！！！！

 

 

 

松田です。元気ですか。？

自分は何とか風邪をひかずに仕事をしてます。笑

近々毎年恒例のインフルエンザの予防注射をうちに行く予定です。痛痛痛

さてさて今日はこないだお話した・・・・・・・・いくらです。

早速漬けました・・・・・・・・・・・・・・・もう間もなく鮭の網み上げ漁が終わると聞いてついつ三腹も・・・・エヘ

たまらないんですよね。熱々の白いご飯の上にお米が見えなくなるぐらいいくらをかけ・・・・・・う～腹へってきた笑笑

でも本当に北海道はこれからが海の物がどんどん美味しくなる季節なので自分は楽しいです。

タチ・・・カキ・・・ハタハタ・・・キンキ・・・毛がに・・・その他色々・・・

 

今日も全力でがんばります。

松田です。本当に寒くなってきましたね。

松田はまた除雪シーズンがもう間もなく来ます。嫌嫌嫌

しかし大好きなスキーシーズンも来るのでチョンチョンです。笑笑笑

昨日のスポーツ新聞に大好きな吉瀬美智子が

来年のカレンダーが発売すると言う記事が出てました。

松田・・・・・・すみません。もちろん。買います。買わせて頂きます。カッコいい女性が好きなんですよね。笑笑

さてさて東京研修三日目です。

今日も朝から歩いてます。

赤坂から今日の目的地は代々木です。

かれこれ一時間半以上歩きました。

しかも最終日なので、重たい荷物をゴロゴロと・・・・・汗汗汗

が・・・しかし僕達の汗を吹き飛ばしてくれるほど最高のレストランに出会いました。

そのお店はレストラン・キノシタさんです。

感動しました。本当に美味しくて・美味しくて何と言っていいのか・・・・抜群でした。涙涙

毎週いきたいです。

味の他にも・・・・満席の店内は若いスタッフが本当にきびきび働いており、

生き生きしてました。勉強になります。

そんな最後にキノシタシェフ自ら自分達の所へわざわざ出てきてくださり・・・・・びっくりです。

腰は低いですし・謙虚ですし・気さくで・優しい方で・・・・自分自身、

人柄も勉強なりました。ありがとうございます。

感謝します。涙涙涙

最後にお決まりのツーショットで・・・・

こんばんは松田です。

もう本当に冬が来るんですかね？

昨日の帰りも雪がパラパラと・・・・・・・・

冬は車で通勤している自分なんですが問題点が・・・・・・・・飲みたいんです。飲めないんです。

お酒が・・・・・・好きなのに・・・・・・・・・捕まるんです涙涙涙・・・・・・・我慢です冬は・・・笑笑

さて今日の主役はこの方です。

もう10年以上一緒に働いてる。かんちゃんです。

また一つ大人になったんです。

おめでとう・おめでとう笑笑笑

☆ランチの王様ありがとう☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かんちゃんより

 

 

 

松田です。

今週も始まりましたね。皆さんがんばってください。

自分は昨日は休みを頂き余市と小樽に行ってきました。

その途中雨上がりの海岸沿いに大きな大きな虹がとても綺麗でしたよ。美美美

余市には只只、あの有名のストーアーの二階にある食堂のためです。

これがまた・・・・・・・・うまいんです。新鮮なんです。安いんです。最高です。笑

いくら丼やマグロ丼・・・・・・・そしてプリプリの甘エビの刺身・・・・・今の季節は幸せです。食食食

わかりやすい松田は近々いくらでもつけようと思っている今日この頃です。えへ

その帰りは松田得意のチョロオです。小樽の街をチョロチョロと・・・・・・・・・・笑

 さてさて東京研修です。

今日はレストランの話ではなく築地市場です。

朝早くに起きて行ってきました。働く男達はさすがに活気があり

そんな中、旬の食材がずらりと・・・・・・・・・・・・・・・9,6㌔の高級魚クエやノドグロやカキにタチその他

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

沢山の食材が・・・・・・・・・さすが東京の食の玄関口という感じでした。

築地と言えば・・・・・・・・・・・・・・・・・番外編

神マネージャー・・・・・・・・・・松、築地と言ったらテリー伊藤のお兄さんのお店の玉子焼きでしょう。

松田・・・・・・・・・・・・・・・・・・・やっぱリそうですよね、甘ダレタイプ・・笑・・・・僕買ってきますよ。

佐藤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・無言・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

藤井・・・・・・・・・・・・・・・・・・・え・・・そうなんですか？？？玉子焼きですか？？？

松田・・・・・・・・・・・・・・・・・・え・・・藤井知らないの～素人だね～

神マネージャー・・・・・・・・・素人どころか・・・松、ど素人だよ～

藤井・・・・・・・・・・・・・・・・・・そうなんですか笑・・・・・・・・・・

佐藤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・無言・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

神マネージャー・・・・・・・・・・甘ダレチョンタイプだよ。

 

 

が・・・・しかし僕達は馬鹿なんです。アホなんです。何と何と700グラム～800グラムの玉子焼き

これから三ツ星レストランをランチを食べる直前に食べちゃったんです。これからご馳走まえに・・・・馬鹿です笑笑

でも我慢できなかったんです。朝から歩き過ぎて・・・・・・・・汗汗汗

 

今日も一日がんばります。

 

 

 

 

 

元気ですか。皆さん松田です。

松田は明日はお休みなので元気です。笑

 

東京二日目

今日は南青山にある名店『リストランテ濱崎』行ってきました。自分自身二度目です。

店内は高級感を出しながらもそれをリラックスさせてくれるソムリエの野澤さん座ってすぐに

「皆さん撮りますよ。ハイポーズ」・・・・・・笑

気さくに話かけてもらい笑笑笑

料理は濱崎シェフおまかせスペシャルコースで・・・・・・

が、しかしまたこの4人何です。うざいんです。熱いんです。盛り上がらないんです。

女性がいいんです。えへ・・・・・笑

そんな中、濱崎シェフの料理はさすがでした。

魅力のある『前菜8品盛り合わせ』から始まり

完成度の高い『プリモピアット』や『ｾｺﾝﾄﾞピアット』が次々と最高でした。笑

常に店内に顔を出してる濱崎シェフは自分達にも親切に声をかけて頂きありがとうございます。

最後に『ツーショット』まで感謝します。

 

 

そして僕らは上大崎歩いて・・・・・テクテクと・・・・・・・足足足

 あー腹くるし～・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

神マネージャー・・・・・・・・・・松、タクシーで行くべぇー辛辛辛

松田・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ダメです。歩きます。えへ

神マネージャー・・・・・・・・・・まじ～で笑

佐藤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・無言・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

藤井・・・・・・・・・・・・・・・・・・・マネージャー歩きましょ。それでないと僕昨日の二の舞いになってしまいます。オェオェオェ

松田・・・・・・・・・・・・・・・・・・・おまえ昨日の二の舞えしたら・・・・・ビンタだからなバチバチ・・・・笑笑

神マネージャー・・・・・・・・・・松、ビンタじゃすまない～甘ダレチョンタイプのカツ丼三杯食わすからな・・ヒッヒッヒッ

佐藤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・無言・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

藤井・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大丈夫です。大丈夫です。・・・・・・・・・・・・・・・俺やばいかも・・・汗汗汗

 

 

次回は自分は明日はお休みを頂くのでまた来週更新します。

休みの日は仕事と一緒で全力で遊びます。ずーとワインだったので漸くハイボールが飲めそうです・・・・・笑 

こんにちわ松田です。

早いですねもう週末ですね。皆さん元気ですか。

東京二日目です。朝から4人で歩きまくってます。中には足が筋肉痛の人も

松田は容赦なく歩きます。えへへ・・・・・

お昼は白金台にある三ツ星レストランまで今東京は銀杏の季節で歩きながら

秋の香りを楽しみながら、『カンテサンス』までテクテクと・・・

シンプル・モダンナ店内には、素敵でおしゃれなマダム達が座っており、店内にマッチしており

その点自分達4人は汗臭そうでロマンテックもなく・・・すみません笑

 日本を代表する『天才！岸田周三シェフ』とそれをサポートする『天才！市村シェフソムリエ』

抜群でした。圧倒されました。またいきたいです。

 

 

 

それから歩いて表参道の方向へ・・・・テクテクと足足汗

松田・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・何か有名パティシェがつくるドルチェでも食べに行きますか？？？

神マネージャー・・・・・・・・・・・い～や今俺は甘ダレチョンタイプのカツ丼三杯がいいな笑

藤井・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・まじ～すか僕もいいっすか・・・・・・・・・・・・・・・・・汗汗汗

佐藤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ちょっと僕トイレ行ってきていいすか・・・・・・・・・・涙涙涙食えないよ～

松田・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・逃げたな笑

神マネージャー・・・・・・・・・・・びびったなアイツ笑笑笑

藤井・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・勉強ですから・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・汗汗汗

 

ディナーは南青山の有名リストランテへそのお話はまた次回に・・・・・

今日も一日がんばります。

お久しぶりです。松田です。

東京に行ってきました。札幌は天気があんまり良くなくて皆さん風邪などひいてないですか？

東京は暖かく、歩きに歩きまくりました。笑

色々と街なみを見たくてついつい・・・・・恵比寿から赤坂までとか、新宿納戸町から麻布十番までとか

白金台から南青山までとか、南青山から上大崎までとか、赤坂から代々木までとか、その他色々

チョロチョロしてきました。えへ・・・たぶんこの話を聞いて皆さんは自分達のことを・・・・・・・

そうなんです・・・・・馬鹿なんです。歩き過ぎましたえへへ

 

それでは話は本題です。東京初日

僕のあこがれの『ル・マンジュ・トゥー』

谷昇シェフのお店へ自分自身二度目

さすがです、さすがなんです。全てが自分にとってパーフェクトなんです。

料理はもちろん楠本マダムの接客をはじめお客様に喜んで頂くストーリーが完璧なんです。

本当に本当にありがとうございました。

 

しかも帰りには気さくな谷シェフに厨房までおじゃまさせていただきツーショットの写真まですみません。

心やさしい谷シェフは最後に西麻布の歩き方まで自分達におしえて頂き・・・

谷シェフ、ちゃんと歩きました。笑・ありがとうございます。

次はうざい男４人ではなく素敵なパートナーと行けたらいいなと思ってます。えへへ

 

 

最後に谷シェフを始め楠本マダムそして全てのスタッフの皆さん本当に本当に

ありがとうございました。

感謝してます。

 

こんにちは

ゆうこりんです

寒いですね

なかなか・・・チャリも快適に乗れなくて・・・

あと少し乗りたいです！！

そして・・・明日は私のおやすみです！！

先週は・・・18時間くらい寝てしまって・・・びっくりしたので・・・

今週は少し早起きなんてしてしまう！予定！！

そうそう！！

あべっちくんが短い間ですが・・・復活してます

 

　　歓迎会です！！

かんちゃんと私は・・・自由に仕事ができて・・・

あべっちぃーあれやっといて！！あれ・・・そこにあるから・・・！！

この・・・何がなんだかわからない言葉を理解してくれるので・・・

すっごい楽！！少しの間ですが。。。仲良く元気に働きたいです

かんちんと私とあべっちくんは・・・本当に別に言葉なんていらないけど・・・・

ここまでくるのって・・・時間がかかるんだよなぁーって思います

米澤に・・・少しずつ教えていかなくては・・・・

あ　　と　うん　・・・を・・・・

 

 

今日のランチ・・・

天気が良くなかったのに・・・

たくさんの方にご来店頂き本当にありがとうございます

夜も・・・・天気悪いなか・・・

足を運んでいただけること本当にうれしく思います

先日・・・・

仲良しのお客様と・・・・

　

 

 

 

こんにちは松田です。

早いですねもう土曜日ですね。皆さん楽しんでますか？笑

今日はオゾニコの一階にある

フェミンスのスタッフの皆さんにお礼が言いたくて

昨日は自分の誕生日でスタッフの皆さんから素敵なプレゼントを頂き本当に本当に

ありがとうございます。感謝の気持ちでいっぱいです

 

これからもよろしくね。笑

可愛いのよこれがまた

どうしてこんなにかわいい事書いてくれちゃうんだろう？？

本当にありがとう！！

全力で３６歳を楽しみます！

裏はまた全然違っておいらが大好きな吉瀬美智子です。

 

おめでとうって言われたい・・・

でも・・・・みんなにおめでとう

言われたから・・・本当に幸せです

周りの人に感謝です

ありがとうございます

 

さて・・・東京行ってきます！！

少しブログおやすみしますが・・・帰ってきたら更新するので

待っててください！！

 

 

松田です。

皆さん絶好調ですか。ついにこの日が来ちゃいました。

また一つ歳が増えちゃいました。36です。料理人としてはバリバリの時期だと思うので

がんばります。笑

スタッフの皆からプレゼントを頂きました。

腕時計です。ありがとうございます。

来週月曜、火曜、水曜と三日間東京研修に行くのでつけていきます。

大事に長く大切に使います。

今日は週末金曜なのでお店が忙しくなるのでエンジン全開でがんばります。

 

みなさま！こんばんわ！！

『店長の佐藤』です！！！

 

今宵はわたくしのお恥ずかしい『過去』を公開しようと思います・・・

 

 

なんと！わたくし１０年ほど前までは・・・

『グラフィックデザイン＆イラストレーター』なる、こじゃれた事をしておりました・・・（照）

 

現在、オゾニコでお客様に送らせていただいている『DM』を手掛けさせていただいております・・・・

 

わたくしの『インスピレーション』をかきたたせていただいているアイテムの数々・・・

結構今でも初心の気持ちを忘れたくないので初期の頃に参考にさせていただいていた本や資料を今でも見ます・・

そして、最近購入した『プリンター』！！

こいつのおかげで作業がエライスムーズになりました・・・・ニヤリ

そして！核ともなる『PC』！！

１０年ほど前に購入した『SONY・VAIO/PCV-RZ51』！！

当時は最新、最上級の触れ込みで購入したが２週間後に新機種が出て、お値段据え置きなのにも関わらずハードディスクから液晶モニターの大きさ１．５倍になってがっかりした記憶があります・・・・・（涙）

・・・でも、その時購入したスタッフさんの「この機種なら１０年はもちますよ！！」・・・は、本当でしたね（笑）

 

そんな、昔の痛々しい作品を少し・・・

こんなイラストや・・・

こんな感じのバナーを作っていたのでした・・・（笑） 

松田です。

おやすみありがとうございました。

皆さん風邪などひいてはいないですか？気をつけてください。

昨日の雨は凄かったですね。なので昨日は午前中は家の中『ROOKIES』の映画卒業を

見てました。はずかしながら泣いちゃいました。感動しちゃいました。えへ・・・

午後からは定番チョロオです。でもちゃんと出かける前にレッグマジックを忘れずにやります。笑

 

 

夜は大好きのﾊｲﾎﾞｰﾙを・・・ニヤリ

 

今日も一日がんばります！！！

みなさま　こんばんわ！！

『店長の佐藤』です！！

 

 

・・・・・なんと・・・・・・・・

 

 

 

・・実は・・・・・・・・

 

 

 

・・・・・・・・・・・・わたくし・・・・

 

 

 

 

 

『デジカメ』買いました！！

以前より、欲しい欲しいとは思っておりましたがなかなか気に入る物が無くて、本日ビックカメラをぷらぷらしておりふと見ると・・・・・

 

キタ＝＝＝＝＝＝！！！

 

『ペンタックス/Optio RS1000』

完全に衝動買いですます・・・・・・・

 

ついでにダウンジャケットも購入しましたとさ・・・

※同色系のインナーでよくわかりませんがちゃっかり着用しちょっぴり写っちょります・・・

 

 

 

・・・・・・・ところで・・・

 

 

なんで最近こんなに『ファッション』やら何やらにお金を使っているかと申しますと・・・

 

・・実は私、松田シェフ、神マネージャー、オリゾンテの藤井リーダー４人で東京に研修に行ってまいります！！

色々なお店を廻り（イタリアン＆フレンチ）色々勉強してまいります！！

 

ですので、なんとなく恥ずかしくない格好を・・・との事からこんな事に発展しましたのです・・

 

さ～～て！！デジカメも購入したしバッシャバシャ写真撮ってまいります！！

 

 

・・・・こうご期待！！

※公開は１１月１０日以降を予定しております・・あしからず・・・

松田です。

昨日は無事にメニュー換えが終わり新しい料理がスタートしました。

皆さんよろしくお願いします。

 

イケメン店長の奥様へオリゾンテ藤井リーダーの奥様へ

松田の普段着を少しだけ公開します。

自分自身は最近はおしゃれでかっこいい真木社長の私服姿を意識しており・・・

そこで一枚こないだ会議の時の社長の私服を少しだけパクリました。笑

 

イケメン店長へ藤井リーダーへちゃんと奥さんに頭をさげてね。えへへ

 

明日はお休みをいただきます。またまたチョロスケになろうと思います。

 

今日も一日がんばります。 

こんにちは・・・・ゆうこりんです

寒いですが・・・いかがお過ごしでしょうか？？

先日も飲みすぎました・・・

反省してます！！

・・・・・・笑

今月もオゾニコ美味しい料理と美味しいお酒！！

ご用意してお待ちしてます！！

 

さて・・・・本題・・・

今月もシェフ渾身の黒板です！！！

 

 

黒板五郎さんの大地から

富良野産牛フィレのグリルオゾニコ定番マディラソースと共に　￥２．８００

 

岩手県久慈市佐助豚の柔らかマスタードパン粉焼

　　　　　　　　　　　　　　　　　軽いスープ仕立て　￥１．８８０

 

フランス産　鴨肉のロースト

相性ぴったりな甘味のあるカシスノソース　￥２．４００
　　　

　

本日の鮮魚の蒸し物

北見から届きました。新玉葱のソースに合わせて　￥１．９００

今日は最高級根室産メヌキです！！

 

昆布森産カキのソテー　

コクのあるゴルゴンゾーラの黒トリュフソース　￥１．７８０

 

 

一番人気抜群に濃厚な道産ウニクリームソースタリアッテッレ　￥１．６８０

 

 

イタリアピエモンテ産ポルチーニ茸と知床鶏の

　　　　　　パルミジャーノ仕立てバヴェッティーニ　￥１．５８０

 

 

パルマ産生ハムと今年大好評エゾ鹿肉のサラミの2点盛り合わせ　￥１．５８０

 

 

北海道魚介を集めました。

ホタテ・ホッキ・南蛮エビが入ったキッシュ（タルト）　￥９８０ 

 

りんごとくるみが入ったパウンドケーキ　￥７００

 

この季節　

根室産真ダチのフリットさっぱりと

季節の根菜(玉葱・カブ・レンコン・ごぼう)の

　　　　　　　エスカベッシュに合わせて　￥９８０ 

 

数量限定　

釧路産サンマと旬野菜のマリアージュ　

　　　　　　　　サルディニア産カラスミと・・・　￥９００ 

 

湧別産仔牛とフランス産フォアグラのテリーヌ　

　　　　　　　　　　　　　　バニラの香り・・・　￥１．２００ 

 

えりも産銀聖（鮭）と北あかりのミモザサラダ仕立て

　　　　　　　　　　　　　　　いくらをパラパラと・・・・　￥９００

今月の黒板もすごいです！！

こんばんは松田です。

皆さん今週もお仕事や勉強やその他色々あると思いますががんばってください。

自分も今日は月に一度のメニュー替えの日なのでがんばりたいと思います。

昨日はおやすみをいただき、

またまた三井に行って色々チョロチョロしてきました。

夜は家族とじいちゃんばあちゃんと

麻生にある海さくらさんに行ってきました。

 

海さくらの皆さん昨日はごちそうさまでした。

美味しかったです。

それと松岡店長いつも色々と気をつかって下さってありがとうごさいます。

 

また行きます。

スタッフの皆さんこれから忙しい年末が来ますが、

風邪などひかないようにがんばってください。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　近日イケメン店長のファションの挑戦状に答えようと思ってます。