北海道札幌も大分暖かくなってまいりました！

 

春ですねー

 

春といえば人や生活の流れも変わりますよね！

ということで

OZONICOにも新たな仲間が増えました！！

 

 

 

 

冨山　幸乃　（とみやま　ゆきの）さんです！！

 

笑顔が素敵な仲間が加わり

より一層楽しいお店になるようスタッフ一同頑張りますので

よろしくお願いします！！

 

 

 

ゴールデンウィーク中も毎日元気に営業しておりますので

皆様のご来店をお待ちしております！！！

今年初のブログです

皆さま明けましておめでとうございます

 

はい、やすです

 

なんてことない話なんですが・・・

 

オゾニコではサービステーブルの装飾をやるのですが

 

朝掃除をしていて

今日どんな感じにしようかなー　と考えていたんですが

 

はい、私ひらめきました

 

 

 

 

「カステル・デル･モンテ」

 

 

皆さまご存知でしょうか？

 

イタリア、プーリア州にあるお城の名前なんですが

特徴的な形をしておりましてね

 

全て八角形で出来てるんです

八角形の塔が八角形に並び中心には八角形の中庭・・・

それを思い出しまして

 

それをイメージしてあるものでデコレーションしてみようかと

デコってやろうかと

 

やってみたところ・・・

 

 

 

 

 

 

 

あれ・・・六角形・・・

 

でも花瓶もこの数しかないので

 

これで完成です！！←強引

 

 

ちなみにカステル・デル・モンテの名前に関連するワイン

「イル・ファルコーネ」

 

 

 

 

 

 

重めのボディでオゾニコの料理にも合います

お勧めの一本ですよ

飲んだことの無い方は是非・・・

 

 

ではでは～

 

 

 

 

クリスマスディナーコース　￥10,500

 

 

自家製パン

 

 

 アミューズ

セロリのムース　

　　　　　グレープフルーツのジュレと玉葱のピュレのマリアージュ 

前菜 

中トロと彩り野菜のテリーヌ

 

温前菜 

当別産黒豚バラ肉の柔らか煮込み　ホタテと季節の野菜のクラムチャウダー仕立て

 

パスタ 

滝川産合鴨とイタリア　ポルチーニ茸など数種のキノコが入った

　　　　　　　　　　　　　　　バベッティーニパルミジャーノレジャーノ仕立て

 

ソルベ

お口直しのシャーベット

 

 お魚料理

積丹沖アワビ・オマール海老・昆布森産カキ・白身魚のアーモンド風味のエスカルゴバターフランス産フォアグラのソテーを添えて

 

サラダ 

本日のサラダ

 

お肉料理 

富良野の大地から黒毛和牛サーロインのグリル

　　　　　　　　　　　　　　　黒トリュフの香りのマディラソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケークサレと共に 

デザート 

ホワイトチョコのムース　

　　　　エスプレッソとマスカルポーネのジェラートティラミス仕立て 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コースの内容が多少変更される場合がありますご了承願います

今年もこの季節がやってきました

OZONICOは今年もクリスマスディナーを

１２月２３日２４日２５日の３日間で行います

ご予約心よりお待ちしております！！

 

 

 

クリスマスディナーコース　￥10,500

 

 

自家製パン

 

 

 アミューズ

セロリのムース　

　　　　　グレープフルーツのジュレと玉葱のピュレのマリアージュ 

前菜 

中トロと彩り野菜のテリーヌ

 

温前菜 

当別産黒豚バラ肉の柔らか煮込み　ホタテと季節の野菜のクラムチャウダー仕立て

 

パスタ 

滝川産合鴨とイタリア　ポルチーニ茸など数種のキノコが入った

　　　　　　　　　　　　　　　バベッティーニパルミジャーノレジャーノ仕立て

 

ソルベ

お口直しのシャーベット

 

 お魚料理

積丹沖アワビ・オマール海老・昆布森産カキ・白身魚のアーモンド風味のエスカルゴバターフランス産フォアグラのソテーを添えて

 

サラダ 

本日のサラダ

 

お肉料理 

富良野の大地から黒毛和牛サーロインのグリル

　　　　　　　　　　　　　　　黒トリュフの香りのマディラソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケークサレと共に 

デザート 

ホワイトチョコのムース　

　　　　エスプレッソとマスカルポーネのジェラートティラミス仕立て 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コースの内容が多少変更される場合がありますご了承願います

 

先日オゾニコに

私達が敬愛する斎藤一人さんのお弟子さん達が

食べに来て下さいました！！

 

 

ご来店された瞬間からパワー溢れる笑顔！

 

料理を提供し

接客して

お客様に喜んで頂いて

元気になってもらうのが私達の仕事なのに

 

なんだが逆にこっちが元気をもらっているような

感じになってしまいました　笑

 

ものすごく楽しそうにお食事をされてました！！

そんなに喜んで頂けると

私達も仕事冥利に尽きるというものです！！

 

最高です！！

 

 

 

皆さんに負けないように

これからももっと明るく元気に

営業していきたいと思います！！

 

 

 

 

 

 

本当にありがとうございました！！

感謝します！！！！

北海道は先日までの猛暑が嘘のような

過ごし易い日々が続いていますね

北海道の短い夏もあと僅かでしょうか・・・

 

皆さまごきげんよう

はい、やすです

 

 

昨日お休みを頂いてまして

札幌は円山にある和風喫茶に行ってまいりました

 

 

 

 

 

円山茶寮

 

 

店内に入ると

まだ私が小さかった頃祖父母の家に行った時のような

昔ながらの雰囲気

蚊取り線香なんかもあって匂いもどこか懐かしく感じました

 

 

さてさて

私メニューを見て迷うことなく注文

 

 

 

 

「抹茶ぜんざい　アイスクリーム添え」

お茶と漬物がついていて

そして思いのほかボリュームありました・・・

 

少し温かい抹茶と冷たいアイスクリーム・・・

漬物の塩味と小豆の甘味・・・

相反する物の組み合わせなのに

お互いを引き立たせる・・・

 

これを食べて思い行き着くところは

 

 

 

 

日本人で良かった

 

 

 

 

 

本当にそう思いました

 

そんな素敵な時間を過ごしていると

 

 

 

現れました

 

 

 

 

 

猫です

看板猫ってやつですね

 

 

 

流石看板猫だけあって人に慣れています

近寄っても触っても全然動じません

見られてなんぼみたいなところがあるのでしょうか　笑

 

 

ってことで

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

記念に添い寝

 

 

 

 

 

 

 

添いねこ

 

 

 

 

 

 

 

まだまだ行きたい所たくさんあるので

これからも自由気ままに探索したいと思います！！

 

 

 

ではでは！

 

近頃の蒸し暑さ・・・

皆さまいかがお過ごしでしょうか

 

水分補給はしっかりと！！

はい、やすです

 

 

 

なんてことない話なんですが

 

夜のテラス席のムードを演出する

アルコールランプを最近使っています

 

 

なんかいいですよねあの火・・・

 

 

そのランプを入れるインテリアとでもいうんでしょうか

それに・・・

 

 

 

 

 

 

ぴったり入るんですよ　笑

 

 

アルコールランプのように火を燃やし

明るく照らすことはできなくとも

 

 

赤やす子は皆さまの心を

少しでも萌えさせれればと・・・

 

 

 

 

 

 

はい、言いたかっただけです

 

 

 

 

 

 

ではでは・・・

蒸し暑い日々が続いておりますが

皆さま冷たいものばかり食べたり飲んだりしていませんか？

 

体調管理にも気を配りましょう！！

 

とはいえ厳しいですよね・・・最近の暑さ・・・

 

はい、暑いのはわりと苦手です　やすです

 

 

今日の夜札幌豊平川で花火大会が開催されますね

 

 

今日のランチの時にも

「今日花火大会に行くんですよ」っていう

カップルがいました

 

大切な人と行く花火大会・・・

何と良い夏の思い出でしょう

 

夜空に輝く華やかな花火を見上げ・・・

そして隣にいる愛する人をチラ見・・・

そしてにやける・・・

 

 

 

なんとドラマチック！

なんとロマンティック！！

 

羨ましいぜ！てゃんでぃ！！

 

 

 

 

今日は天候も最高です

素敵な花火大会になるでしょうね

  

 

 

 

 

 

私達もオゾニコに来て下さった皆さまにとって

良い夏の思い出になるよう

日々営業しております

 

皆さまのご来店お待ちしております

 

ではでは！！

北海道もだんだんと暖かくなってきておりますが

夜はまだまだ肌寒く感じます

 

皆様この温度差で体調を崩されてはいませんか？

 

はい、初めまして　やすです

 

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが

私、もともとオリゾンテに勤務しておりまして

この度、６月１３日からオゾニコに期間限定ではございますが

お世話になることとなりまして

 

まだまだ何も知らない小童ですが

少しずつ成長し皆様に喜んでいただけるよう

精進してまいりたいと思います

 

 

温かい目で見守っていただけると助かります　笑

どうぞこれからも宜しくお願い申し上げます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ではでは・・・

 

こんにちは！！今回はオゾニコのケーキでおなじみの！！

ラ・ヴェリテの！！！！！！

 

 

 

 

ピスタチオを使ったムース

 

 

シシリーが！！

 

 

 

 

 

 

 

"an・an"

 

全国お取り寄せスイーツ部門

ファイナリスト！！！

に選ばれました

 

　　　　　♪♪♪ 

 

 

 

 皆様のおかげです(涙)

 

 

 

うちの店でも・・・・食べれますが！！！

お取り寄せもできちゃいます！！！ 

お取り寄せしたいお客様はこちらをご覧ください

♪シシリー♪

  

 

 

 是非！！濃厚でおいしいシシリー食べてみてください！！！