MONTHLY ARCHIVES
松田です。
昨日はお休みを頂きまたまたスキーに行って来ました。・・・・・・・・・・・・・笑顔
1月の自分のお休みはほとんどスキーに行ってます。
2月も頑張ります。
でも毎週行ってるおかげで息子も娘も上達しており昨日は普段行かない急な斜面にも
挑戦したりまだびびりながらですが何とか滑ってました。
スキーは・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・転んでなんぼ・転んで上手くなる（自論）
夜は普段オゾニコ･オリゾンテにいらしゃって頂いてる北村さんご夫婦がいる
手稲の浜ちゃんぽんまで皆で・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・美味しかったです。
いつも混んでるので日曜日は特に6時頃ではなく松田は5時頃に行きます。
それでも昨日はギリギリ座れました。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・また行きます。
間もなく1月が終わりオゾニコの黒板メニューが2月2日にメニュー換えを予定しております。
皆さん今後ともよろしくお願いします。
松田です。
今日の朝の除雪は重かった・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・汗
でも岩見沢とか新篠津よりは全然雪が少ないので・・・・・・・・・・・・・・・・・・頑張って下さい。
昨日はお休みを頂きまたまたスキーに行って来ました。
毎週のように行ってます。家族皆が好きで日に日に息子も娘も上手くなっており
息子は昨日はいつも行かない急な斜面を経験したり・・・・・・・・・・・・・・・・・・転んでなんぼ
また来週も・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・？？？
夜は夜で兄貴からお酒のお誘いをうけ皆で・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ワイワイと
飲みすぎちゃいました。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・朝からバファリン
もう治りました・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ピース
夜の営業も頑張ります。
松田です。
皆さん雪、凄いですね・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・疲れ
毎日除雪してるような気がします。
その代わり自分が大好きなスキーが最高の状態のスキー場なので、毎週のように
行ってます。今はまだ子供が小さいので優しいスキー場ですがそろそろレベルを上げようと思ってます。
話は変わりますが昨日のブログでうちのイケメン平野が体重増の話がでましたが
松田は逆です減です。毎年失敗してます。今年こそは・・・・・・・・・・頑張ります。
とりあえず今はマヨネーズと炭酸を少しひかえてます。
黒板のメニューが変わりましたのでよろしくお願いします。
松田です。
本日のディナーの営業を持ちまして2011年のオゾニコを終了させて頂きます。
今年一年間本当に本当に沢山のお客様に足を運んで頂きスタッフ一同心から感謝してます。
尚、2012年オゾニコは1月4日水曜日のディナーから通常営業致します。
来年もどうぞオゾニコの方を宜しくお願いします。
心からお待ちしております。
松田です。
いよいよ１２月が始まりましたね･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・松田は勝負の月です。
明日はオゾニコ今年最後の黒板のメニュー換えの日です。
明日は週末でのメニュー換えなのできっと厨房は・・・・・・・・・・・・・・・・バタバタするはずです。
是非是非皆さん･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・よろしくお願いします。
お知らせです。
12月14日水曜日 貸しきり営業となってますのでご承知下さい。
他にも明後日3日、8日、15日、16日、17日、22日、
２６日、27日、28日
ほぼ満席状態となってます。残りわずかの席となってますのでご予約はお早めにお願いします。
クリスマスですが24日が間もなくもう何席かで満席になろうとしております。
お早めの電話が必要だと思います。
但し23日25日はまだお席に余裕がありますのでどうぞ宜しくお願いします。
是非松田の料理を食べに来て下さい。
１２月のメニューもなかなかですよ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・エヘがんばります。
心からお待ちしております。
松田です。
昨日はお休みを頂き家族で得意のチョロチョロと・・・・・・・・・・・・・・・・・・車
この間長男坊に野球のグローブが欲しいと言われ買ってあげたんです。
すると最近キャッチボールする回数も増え・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・毎朝練習
まだまだ全然できないんですけど本人は少し・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・楽しんでいるみたいで
野球好きの親馬鹿なので練習にどこまでも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・付き合います。
何でもそうですけど料理も野球も練習しないと上手くならないので
練習は嘘をつかないってこの間中日の落合監督が言っていたので・・・・自分も納得
さてさて昨日街に出たらデパートはクリスマス色に
オゾニコのクリスマスメニューもほぼ完成しました・・・・・・・・・・・・・・・・・・ピース
是非とも宜しくお願いします。
松田です。
寒くなってきましたね･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・雪虫が凄いです。
あまり寒いのが得意ではない自分ですが今年もスキーだけはバリバリ行きたいと思います。
さてさて昨日はお休みを頂きゴルフコンペに行って来ました。
場所は当別にある札幌スコットヒルゴルフ倶楽部
朝9時7分スタート・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100を切ることをめざして
初めて参加させて頂いたコンペでもちろん知らない人ばかりでちょっぴり緊張も・・・・・・エヘ
一緒に回った人がたは皆さん業種が違っても社長さん達でとても優しく楽しく回る事ができました。
その楽しさもあって自分は47・47で回ることができました。
また来年も出たいと思います。
松田です。
いよいよ今日は一年に一度のドラフト会議・・・・・・・・緊張
大学ビッグ3の行方が楽しみです。
個人的には自分は北海道に東洋大の藤岡君が来て欲しいのですが？
そればっかり･････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・何とも何とも
その他にも高校生の東海大甲府の高橋君や聖光学院の歳内君の行方が
気になります。
道内選手では、藻岩高校から大学そしてJR北海道の投手の武藤君が
どの球団へ･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・今年はどんなドラマが
帰ってからのスポーツニュースが楽しみです。
松田です。
お久ぶりです･･･････・・・・・・・・・・・・・・・・エヘ
寒くなってきましたね・・・・・・・・・・・・・・・・ぶるぶる
風邪には注意です。
話は変わりますがこの間の休みに久しぶりに円山動物園に行ってきました。
遊園地もなくなり･･･・・・・・・・・・・・・・・・・ちょっぴり寂しく
しかし遊園地があった場所は現在工事をしており何ができるか楽しみです。
さてさて松田はもう間もなく自転車シーズンの終わりが近いです。
毎日北大通りを爆走してたのですが・・・・寒くなってきました。
今日も一日温かい料理を作り頑張ります。
松田です。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・久しぶりです。
最近はキャンプや滝野すずらん公園や色々とチョロついてました。
間もなく寒くなるのですかね・・・・・・・・・・・・・・・・寒いのはあまり？
でもスキーは別です・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・今年もバリバリ行きます。
さてさてプロ野球も終盤戦です。
我がスタッフ間宮勇人(ファイターズ)好きが最近へこんでます。
何と9連敗最悪の状況・・・・・・・・・・・・・・・・・・・やばいです。
オリックスが接近してきてます・・・・・・・・・・・・・１．５ゲーム差です。
ファイターズが勝ったら間宮がブログを更新します。
平素は格別のお引き立てを賜りまして、誠にありがとうございます。
開店以来、皆様に御厚情頂きまして、毎日のランチ営業を続けて参りましたが、
諸事情により、平成23年9月30日を持ちまして、毎日のランチ営業を終了する
運びとなりました。10月からのランチ営業は、金・土・日の週末と、祝日の営業と
させて頂きます。突然の変更により、皆様には、何卒ご高承のうえ、今後とも
ご愛顧下さいます様、宜しくお願い申し上げます。
平成23年10月よりランチ営業
営業日 ：金・土・日、及び祝日
営業時間：11：30～15：30（ラストオーダー14：45）
松田です。
最近天気が良くないですよね･・・・・・・・・・・・・・・・・・雨雨雨
いつもはお弁当持って公園やら水遊びやら海行って焼肉やらするんですけど
さすがに最近の天気なら････・・・・・・・・・・・・・・・・・・？？？
午前中は息子と娘で空を見ながら雨やまないかな～って
言いながら今日どこ行く？
午後からは予定も決まらず車で････････････････・・出発
ぷらぷらとジャスコやらゼビオやら色々チョロチョロと
我家では最近たこ焼きにハマっており・・・・・・・・・・・銀だこ最高です
そこで昨日の我家の夜は・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・急遽たこ焼きをすることに
急いでホクレンに材料を買いに行きジョイフルにたこ焼きの機械を買いに行き
ビールを片手にくるくると・・・・・・・・・・・・・・・・意外と楽しいんです！笑顔
銀だこみたくはいかないんですけど・・・・・・・・・・・・・・美味しかったです
我家ではしばらく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・流行そうです
松田です。･････････････・・・・・・・・・・・・ちょっぴり咳が？エヘ
驚きました
昨日家に帰ると島田新助の芸能界引退のテレビを見て・・・・・・・ビックリ
話は変わり
この間小学校2年の息子と2度目のバッティングセンターに行って来ました
まっ・・・・・・・始めたばかりなので構え方も分からなければ振り方も分からなければ
もちろん打ち方も当然・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・練習
これから努力することが大事なことでチョコチョコ連れて行こうと思ってます
そこで幼稚園児の娘が登場
あたしもやーるー！・・・・・・・・・・・・・・笑顔
危ないし無理だってていっても･････････・・・・・・・・・・・やるの～！
仕方なく100円もたせてやらせてみると・・・・・・・・・・・・・・・・・何と何と！！
構えるとあの三冠王を3回やった強打者落合博満ばりの構え・・・・・笑顔
ボールには全然当たらないんですけど
･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・ビュンビュン振り・・・・・・・・・・ビックリ
バッティングセンターのおばちゃんもビックリ･･･・・・・・・・・・・・・・・・・怖くないんだ～
松田の指導者の始まり････････････････････････
・・・・・・・・・・・・・・・エヘ
松田です
今日は･･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・雨
明日も･･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・雨？の予報
そこで事件です････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・怒り
何と松田ファームのとうもろこしが何と何と・・・・・・・カラスに・・・・・怒り
もうビックリです。
ガチャガチャ荒らされておまけにトマトときゅうりも少し荒らされて
怒りの連発です
息子も娘もおもちゃの鉄砲にＢＢ弾を詰め来たら撃ってやるって気合充分･････可愛いんです
かみさんが止めてました･････・・・・・・・・・・・・・・・・笑顔
でも最近多いんですよねカラスのいたずらが・・・・・・何とかしなければ
松田ファームの他の野菜は順調に育っているので美味しく頂いてます
今年もまた勉強になってます
松田です。
今日も暑いですね･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・・汗
昨日はお休みを頂き
自分は兄といつも大変お世話になってるお客様を含め合計12名で
プライベートでｺﾞﾙﾌに行って来ました・・・・・・・・・・・・・・・・天気最高
自分自身ｺﾞﾙﾌは2年ぶりで緊張感もあり楽しみもあり・・・・・・・・・・・・・ドキドキでした
場所は以前女子のプロトーナメントがやっていた廣済堂ｺﾞﾙﾌクラブに・・・・・・・・新コース
スコアは何とか三桁台は避けたいところOBとバンカーは注意と思いながら・・・スタート
結果前半48後半45合計93フィニッシュ何とか何とか二桁台で回ることができました
久しぶりのｺﾞﾙﾌ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・楽しかったです
終わってからのお酒が・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・最高でした
スポーツした後は・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・特別美味しいです
松田です。
今週も始まり今日も厨房は暑いです・・・・・・・・・・・汗
しかも明日は一ヶ月に一度の
オゾニコの黒板のメニュー換えの日なので
今日はその仕込みでバタバタしてます・・・・・・・・・・汗
メニュー内容は
明日オゾニコのゆーこりんがブログで公開してくれる予定です。
昨日はお休みを頂き小樽の潮祭りに行ってきました。」
毎年行ってるお祭り今年も盛り上がってましたよ・・・・・笑顔
子供達には小遣い制にして
頭を使いながら色々な出店で沢山買ったりして楽しんでました。
昨日はビールを飲んでくれと言わんばかりの太陽が出ており車で行ってる自分は・・・・
飲んでもいいって奥さんにも言えず・・・・・・・
・・・・・・・昨日の自分は太陽にコーラでした・・・笑顔
でも昨日は4時過ぎに家に戻り自分と奥さんは我慢してたビールすぐに開け・・・・ホー
来週は２年振りにｺﾞﾙﾌです！！
久しぶりのｺﾞﾙﾌ２桁で上がれるようにがんばります
松田です。
暑いですね･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・・笑顔
厨房はめちゃめちゃ暑いです・・・・・・・・・汗
毎年のことなんですけど・・・・・・・・・・・・・ホールに出ると寒いです・・・・・エヘ
ダイエットのチャンスなんです夏は・・・・・・
でもなかなかやせません？
こないだの休みに海に焼肉をしに行ったんですが
裸になった自分の体を見て
思わずうちの奥さんが・・・・・・・・・・・・・・・やめて脱がないでって言われ・・・・・ショック
そうなんですお腹の肉が凄いんです・・・・・体重61キロのお腹ではないんですエヘ
ひらきなおって脱ぎました・・・・・・・・・・・・・ピース
しかし皆さんも経験がある人も多いと思いますが・・・・・・・痛いんです痛いんです体が
小麦色になるのは良いんですけど・・・・・・・・・・・・・・・・・・痛いんですヒリヒリしながら仕事してます
最近のお休みはずっとアウトドアが多いので次のお休みは・・・・・・・・・・・小樽です
そうです潮祭りです･･･・・・・・・・・・・・・・・・ほぼ毎年行ってるんです好きなんです。
小樽も祭りも･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・・そしてその後のお休みはゴルフに行ってきます笑顔
松田です。
三連休を頂いてました。
土曜日は息子の運動会があり前の日からお弁当作りに気合をいれ
張り切ってビールにお菓子にお弁当を持って行ったんですけど
それがめちゃめちゃ寒くて
ビールどころじゃなく回りの家族は
家に毛布を取りに帰ってる家族もいて・・・・・・・・・寒い
でも子供達は頑張ってましたよ・・・・・・・・・・・・・・・・エライ笑顔
二日目は
洞爺湖にドライブがてら走り泊まれたら泊まってこようと思ったんですが
ところがところが南区の藤野を過ぎ快調に走っていたら
左手にノースサファリがあり
子供達がここがいい！となり・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・何回も洞爺湖を進めたのですが
結局Ｕターンをしてノースサファリへ
・・・・・・・・・・自分も初めて・・・・・・楽しかったです。
三日目は松田家定番滝野です。
砂川にあるこどもの国と滝野どっちがいい？？と子供達に聞くと
滝野～って言うので
お弁当を持って滝野へさすがに自分も滝野は地図を見なくてもだいたい分かり
途中雨も降りましたけど楽しんできました。
お久しぶりです。
松田ファームの大根やとうもろこしやじゃがいもの芽などが
色々と出始めてきてます・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・笑顔
話は変わりますが
この間朝起きると何やらもういい香りが・・・
そうなです！！
カミさんが娘の遠足の
お弁当作りをしてました・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・笑顔
そこで自分も飛び入り参加です
畑に行きアスパラガスをむしり
盛り付けをお願いされ・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・まさに仕上げはお父さんって感じで
何か聞いたことある・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・笑顔
問題は今週です。
いよいよ息子の運動会が今週あります
松田は今お弁当のメニュー作りの最中です。
メチャメチャはりきります・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・笑顔
ライバルは
お母さん達です・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・エヘ何～て
まあ一年に一度なので全力でいきます。
天気が晴れますように・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
太陽
松田です。
お知らせです。明日ＵＨＢさんのＵ型テレビにオゾニコが出ます。
是非是非・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・宜しくお願いします。笑顔
松田は昨日はお休みを頂き早起きをしていよいよ畑仕事をしました。
昨日は
じゃがいも・・・いんげん豆・・・枝豆・・・とうもろこし・・・
・・・・そして大根を植えました。
我が家のアスパラガスも先週よりもこんなに大きくなりました。
もう間もなくナス・・・ミニトマト・・・ナンバン・・・きゅうり・・・などを予定してます。
ひと冬土の中で眠っていたじゃがいもで昨日はガレット作りを・・・・・・・笑顔
今年も沢山の野菜で色々作ります。
松田です。
今日はお知らせです。17日火曜日にオゾニコがテレビ出ます。
ＵＨＢさんのＵ型テレビに出ることになりました。・・・・・・・・・恥ずかしい
今日の午前に無事に収録が終わり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一安心
皆さんもし時間がありましたら・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・是非是非
恥ずかしい恥ずかしい・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・緊張しました
リポーターの箕輪直人さん・アンジェラ佐藤さん
ありがとうございました。
松田です。
お久しぶりです。昨日はお休みを頂き
いよいよ ! ! ・・・・・・・・・笑顔
そうです松田ファームが動き始めました・・・・・・・・・・・・・・・頑張ります
今年で4年目迎えるんですけど
料理を作るのが仕事にしている自分には
とにかく勉強になるんです色々なことを教えてもらえるのです
今もこれからも自分に役に立つと思います。
今年は10種類以上の野菜を作り初めて
大根にも挑戦します!!
昨日はそのため大根のスペースだけ深く掘りました。
少しずつですが寒い冬を乗り越え
アスパラガス・・・・にら・・・・・ニンニクなどが
今顔を出し始めてます・・・・・笑顔
今年の夏が楽しみです。
松田です。
お久しぶりです。
昨日はお休みを頂きまたまた
チョロチョロしてました・・・エヘ
家の前の雪もすっかり溶け
もう少し畑の土が乾いたら耕そうと思ってる今日この頃です。
畑のめどがつくと
松田は今年もこの季節・・・・・・・・・・そうです運動会の季節です。
今年もお弁当作りに気合をいれます・・・・・・・・・・・・・・もう考えだしてます笑顔
ライバルは・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・周りです。
お酒のつまみにならないように・・・・・・・・・・・・・・・・・・・気をつけます。
今日はブログで御礼がいいたく
いつもいつも大変お世話になってます。
アン フルールの梯先生に
またまたこんなに素敵なブーケを頂きました。
イタリアンにぴったりでとても素敵です。
本当に本当にありがとうございます。
松田です。
春ですね・・・・・・笑顔・・・・・・・・暖かくなってきましたね・・・・・気持ちいい季節
松田は昨日はお休みを頂き余市までドライブに行ってきました・・・・・・・・・天気良し
余市に行った理由は････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・そうです。
以前もブログにのせたあの有名スーパーの二階にある食堂のために行きました・・・・・最高でした。
松田の仕事は料理を作ることが仕事なんですけど食べることも仕事なので・・・・・・・・幸せものです。
雪も溶けだして松田はいよいよ･･･････････････････････・・・・・・・・そうです松田ファームの準備です。
今年で4年目を迎えるんですけどまだまだなので・・・・・・・・・・・・・・頑張ります。
ミニトマト・・きゅうり・・とうもろこし・・枝豆・・いんげん・・じゃがいも・・なす・・アスパラガス
ニラ・・ししとう・・その他色々と･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・夏に期待・・・・エヘ
そして今年からはハーブなどを育てる･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・・予定です。
松田は冬よりも春・夏・秋の方が休み日の行動が忙しくなるので・・・・・・・・・・・・・・楽しみです。
今週も頑張ります。
松田です。
暖かくなってきましたね･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・チャリシーズン
日曜と月曜と連休を頂き北見に行って来ました・・・・・・・笑顔
ありがとうございます。･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・感謝
今日は自分が北見に行くとかなりの確率で行くお店があります・・・・・・おすすめです。
それはいっこん家さんです。
100席を超える広い店内に活気・笑顔・温かさ・・・・・・・・・・抜群なスタッフ・・・・最高なんです。
スタッフだけじゃないんです料理も抜群です。
完成度の高いグランドメニューと他にも季節感を活かしたおすすめメニューをご用意しており。
日曜日の6時30分には･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・ウエイティングです。
もしこれから北見に行く予定の皆さん是非是非･･･・・・・・・・・・・・・・・・・松田のおすすめです。
いっこん家の皆さんごちそうさまでした･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・美味しかったです。
また足を運びたいと思います。
これから暑い季節頑張ってください。
松田です。
お久しぶりです・・・・・・・・・・・・・・・・笑顔
4月のメニュー作りとかがあってバタバタしてました。
明日4月1 日オゾニコの黒板メニューが変わります。
よろしくお願いします。・・・・・・・・・・・春
それと明日から5ヶ月車で通勤していたのですが・・・・・何と何と
1日からチャリです・・・・・・・・・・・・・・今日で車はバイバイです。
北大通りを爆走してきます。・・・・・・・・・・・・青と白がメインのチャリだよ。
今日もがんばります････・・・・・・・・・・・・・・・トッポより
松田です
またまた雪ですね。いいんだか?悪いんだか？
そのおかげでこないだのお休みはスキーに行って来ました
めちゃめちゃ天気良かったです・・・・・・・・・・ピース
でもそこで事件です
22年前につけた・・・
前歯のさし歯がハイチュを食べたら抜けちゃったんです
もうビックリ・・・・・・思いっきりスキッパで恥ずかしくて・・・・・・アロンアルファー？・・・・エヘ
話しは変わりまして
3月の黒板メニューから
昆布森産カキのオイルマリネに
カクテル野菜をフランボワーズビネガーソースに合わせて
と言うメニューが入ってます。
この料理は今回東京に視察に行った時にあそこのの料理とあそこ料理とあそこ料理を食べて
思いついたメニューです･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
よろしければ是非是非！
今月だけのメニューとなっております。
明日はお休みを頂きます。
昼間は映画に行くか三井アウトに行くか迷ってます・・・・・・・・・・？？？
午後からはまたうるさいあの二人が帰って来るので
昼間はのんびりさせて頂きます。
松田です。
皆さん元気ですか？もの凄い雪ですね松田は朝から除雪をしてから
お店に出勤しました。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・チョイ汗
この雪の降り方でいくと帰ってからも除雪かな・・・・・・・・？？？
話しは変わりますが昨日無事にオゾニコの3月の黒板メニューが変わりました
まだ札幌は寒い冬ですが春の食材もいくつか入っていますので
是非是非お客様に食べて頂きたいと思っています。
心からお待ちしております。
毎月メニュー換えの時は試食を出してるんですけど最近ギャラリーが多くてやりごたえがあります。
特にオリゾンテの厨房のスタッフの皆さんへオゾにくる時は手ぶらは禁止です・・・・・・・食い逃げです。
よろしく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ｂｙトッポより
松田です。
明日はお休みを頂くので今日はがんばる日です。
東京視察二日目です。この日ランチはグループに分かれてこの三人で
ヒルズにあるあこがれのシェフレスプリミタニさんのところへ
松田自身二度目の来店･･････・・・・・・・・・・・・・・・・感謝します。
一緒に行ったメンバーはこの三人です。
左からザック奥村さん（49)中央トッポジージョ松田(オゾニコ）そして右に兼用正樹（49)
最高でしたミタニシェフの料理感動しました・・・・・・・・・・・・ありがとうございます。
そして素敵なマダムの温かいサービス・・・・・・・・・・・・・・また行きます。
そして三人は歩いてテクテクと東京ミットタウンへ・････････････
大きいな～
ディナーも食べるぞ~~
そして三人は5時に予約を入れてる八丁堀まで・・・・・・・・・その途中関脇力士とすれ違い・・・デカイ
この日は5件お店を回りホテルに戻ったのは夜中の2時過ぎでした・・・・・・・・お疲れさまです。
また来週へ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく
松田です。こんにちわ･･･････笑
今日はこの間東京に行ってきた話しを･・・・・・・・・・・・・・・・・羽
朝早くに千歳空港に向かい皆緊張感もありドキドキ感もありワクワク感もあり
人それぞれ・・・・・・・・・・・・松田は早くもデジカメをパシャパシャと・・・・・・エヘ
羽田に着くと直ぐに一件目の店に直行です12過ぎに予約をしており
四ツ谷に向かい老舗フランス料理の名店まで皆で･････････テクテクと
そこで3ヶ月ぶりにこの背中ツーショット写真をあの時は白金台の三ツ星まで
今回は四ツ谷の巨匠まで･･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・足
松田・・・・・・・・・・・・・・・マネージャー腹空きましたね？
マネージャー･･･････・・･空いたね俺は今フルコース二回半食えるな？
松田・・・・・・・・・・・・・・・汗・・・ねえ太一道このまままっすぐで大丈夫なの？
太一・・・・・・・・・・・・・・・ハイ大丈夫です。
マネージャー・・・・・・・・・お前間違えてみれよ俺コンビニでおにぎり食べちゃうぞ･･･エヘ
太一・・・・・・・・・・・・・・・汗汗汗
松田・・・・・・・・・・・・・・・領収書なしです。Ｕさんが認めません。
ランチも無事に終わり問題はこれから始まるディナー弾丸食べ歩きの前に皆で気合の一枚を
初日も終わりホテルに･・・・・・・・・・・・・・・・・真夜中
明日は朝早起きをして･・・・・・・・・・・・・・・・・築地まで
二日目はランチでヒルズある松田が大好きなお店へ・・・・・・・・・・・・・つづく
松田です。
皆さん元気ですか？
松田は東京視察から帰って来ました
･・・・・・・・・・・・・・・・・笑
正直まだ東京話の内容がつまってなくおいおいブログで紹介したいと思います。
只今言えることは二泊三日で11件のお店を食べ歩いたのでリアルに太りました・・・・・エヘ
今日から松田はダイエットです･･････・・・・・・・・・・・・・・・・体重計
しかも三日間筋トレもしてなかったので
今日から・・・・・・・・がんばります。
松田です。
皆さん元気ですか？・・・・・・・・・・・・・・・松田は絶好調です。笑
最近厨房のイケメン平野祐也に負けじと筋トレに励んでいます。
何とか今年の夏までには・・・・・・・・・・・36才に見えない体をめざしてがんばります。
話は変わりますが明日日曜日から三日間東京に視察に行ってきます。
今回も十数件食べ歩いてきます・・・・・・・スタッフの皆さんありがとうございます。
宜しくお願いします。
一緒に同行するスタッフ皆さんへ
ボスこと真木社長はリアルにおしゃれな服装で歩くと思います・・・・・・・・絶対に
松田もがんばります・・・・笑顔
くれぐれもスタッフの皆さん恥ずかしくない服装でお願いします・・・・・・・・あやしい人がいて？？？
私服と制服を兼用にしてる人･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・注意です。
社長と松田から離れて歩いてください･･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・現地集合でお願いします。
今日も沢山のご予約を頂いているのでがんばります。
松田です。
お久しぶりです。･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・笑顔
何やらインフルエンザが流行っているみたいで
皆さん気をつけて下さい。
松田は来週東京に三日間視察があるので気をつけます。
昨日はお休みを頂きゆっくりさせて頂きました。
１０年使ったパソコンを新しくしました・・・・・・・・・ピース
ど素人の自分なんですけど･・・・・・・・・・・・・・・・頑張ります。
最近のパソコンは凄いですね・・・・・・・・・・・・・・驚きます。
東京の視察の写真を沢山このパソコンに・・
・・・勉強します・・・・・・今までのもこのパソコンに
夜はしゃぶしゃぶをしながら大好きなﾊｲﾎﾞｰﾙを・・・・・・エヘ
最近オゾニコの皆がブログの更新を頑張ってくれてるので
松田は･･････・・・・・・・・・・・・・・・・？？？？？
松田です。
松田は今、来月の黒板メニューの仕上げの真っ最中です・・・・・・・・もうひと踏ん張りエヘ
そんな中オゾニコは今少し風邪がはやりだしてきてます。皆さんも気をつけて下さい。
そこで自分は我がボス真木社長と決めたんです風邪を引かないように
肉体改造計画をマッチョになるんです･･･・・・・・・・・・・・・・・・・ムキムキに・・・・・笑
自分も昔はそれなりの高校球児でそれなりの体をしていたのですが・・・・・・・・・まあまあ
ここ何年か前からは海に行っても公園に水遊びに行ってもかみさんからは『お願い脱がないで・・・・』と言われ・・・・・ペコン
挙げ句には『昔はいい体してたのにね～』って言われ･････・・・・・・・・・・・・・・・・・凹み
そこで松田は頑張ります。･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・気合
今年の夏は海で･･･････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・脱ぎます
公園の水遊びで････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・脱ぎます
社内のカラオケでも社長と･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・脱ぎます
菅ちゃん･････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・腹出します・・・笑
今日も沢山のご予約を頂いているのでがんばります。
松田です。
昨日の日本対韓国のサッカーを見て今日は寝不足です・・・・・・・・眠い
しかも興奮していつも以上に飲みすぎちゃいました・・・・・・・・・・・エヘ
だって延長・・・・・そしてPK戦なんだもん･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・飲みすぎ
ゆっくり飲みなさいって･････････････････・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・怒られてしまいました。ペコン
でも勝ってよかったです。･････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・朝からその話ばかり
決勝戦も絶対みます･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・優勝V
話は変わり
この間の新年会での皆で写した写真が届きました。
皆いい顔してますよ。
これが自分達の会社の自慢です。
これからも皆で頑張ります。
松田です。
皆さん風邪など引いていないですか？
松田は少し二日酔いです。
昨日は全店舗での新年会で朝までコースです
・・・・・・・・エヘ
ベテランスタッフと中堅スタッフと新人スタッフ・・・・・・・・・ワイワイ・・・ガヤガヤ
店対抗での色々なゲームなど
･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・楽しかったです。
スタッフの皆さん・・・・・・・ありがとうございました。
・・・・・・お疲れ様です・・・・感
そこで一枚 昨日の写真です。
何と何と偶然にも今流行のネルシャツを着た人が何と10 人も・・・・・・・・笑
おしゃれでかっこいい社長を始め・・・・・・・・・・・・そうでもない方も？？？えへ
楽しい時は時間がたつのが早いですね
・・・・・・・・・・・・笑顔
また・・・楽しい会が開けるように・・・
今日からまた頑張ります！！
松田です。
皆さん雪投げ頑張ってますか？
松田は腰が・・・・・・・・・痛いです・・・・笑
昨日はお休みを頂き家族でスキーに行ってきました。
昨日は天気も良く滑りやすかったです・・・・・・・・・・・笑
7才の息子と5才の娘も
日に日にスキーが上手になり楽しんでます。
もう少ししたらもっともっと大きなスキー場に連れて行こうかと思っている
今日この頃です
夜はお誘いがあり・・・・・・・・・・・・
麻生にある大好きな海さくらさんに行ってきました。
松岡店長をはじめスタッフ皆さんありがとうございました
・・・・・・・・・美味しかったです 笑
話を聞くと今日はさくらファミリーさんの新年会みたいで・・・・・・・・・・・皆さん飲みすぎてください・・・・エヘ
自分達も偶然にも新年会なんです
････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・飲みすぎます。
松岡店長また行きます。
松田です。
お久しぶりです！
しかし 雪 凄いですね。
皆さん毎日除雪大変ではないですか？
自分は北区に住んでおり・・・・・
多いです 雪が・・・・・
凄いです 雪が・・・・
ありえないぐらいあるんです 雪が・・・・ 悲
毎日除雪で
体・・・・・・・・
痛・・・・・・・・
今日も危なく腰を・・・・・・・・・・
フーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー危
それはさておき・・・
昨日はお休みを頂き松田は得意のチョロ助です・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・笑
三井に行ってきました
ずっと買い物に行きたくて色々買ってきました・・・・・笑
夜は
息子の誕生日 ７歳 のお祝いで花川にある行きつけの
おすし屋さんへ････ 美味い
刺身や天ぷらや握りに色々と食べてきました･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・最高です
そして大好きな芋焼酎を･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・幸
閉めはサーティワンのケーキアイスを始めて食べました
・・・・・・・・・・・・・・・美味しかったです
松田は今週も仕事と除雪頑張ります。
松田です。
皆様に感謝の気持ちを伝えたくて・・・・・・・・・・・・・・・・ありがとうございます。
今日12月29日を持ちまして2010年のオゾニコの営業を終了させていただきます。
この一年沢山のお客様に足を運んで頂き只只感謝の気持ちでいっぱいです。
2011年も皆様の笑顔と引き換えになれる料理が作れるように松田はがんばりたいと思います。
今年一年・・・・本当に本当に･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・ありがとうございます。
松田です。
オゾニコの営業も今年も残り二日になりました。
・・・・・・・・・お客様にはただただ感謝の気持ちでいっぱいです。
そんな中,今日は営業終了後オゾニコの毎年恒例の忘年会なんです。・・・・・酒
何か知らないんですけど毎年28日なんですよ。･･･････････････････････笑顔
松田は今日は多分ヘロヘロになると思います。･････・・・・・・・・・・・・・・・飲まずにいられません。
まあ・・・・みんなでドンジャン騒ぎ･･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・年に一度
皆さんへ・・・・・・明日寝坊したらすみません
･････・・・・・・・・・・・・・・・・・先に誤っておきます。エヘ
今日は何軒行くんだろ～･･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・？？？
明日は全店の仕事納めの焼肉と飲み会があるので明日もすすきのにいます。笑顔
松田です。
本当に本当にお久しぶりです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・エヘエヘ笑顔
ありがたいことに忙し過ぎて
・・・・・・・・・・・・・・・・・・感謝です。
久しぶりにパソコンの前にいます
・・・・・・・・・・・・・・・・・・素人です。
沢山のお客様に足を運んで頂き
・・・・・・・・・・・・・・・・・・感動です。
皆さん12月はバリバリ飲んでますか
･･・・・・・・・・・・・・・・・・・楽しんでください。
風邪など引いていないですか？
・・・・・・・・・・・・・・・薬。
もう少しで12月が終わってしまいますね。
･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・？？？？？
今日も沢山のご予約を頂いているので
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・頑張ります。
明日はオゾニコの忘年会です
・・・・・・・・・・・・・・・・飲みまくります。
色々と・・・・あったなぁ・・・
何時に終わるかな～
････････・・・・朝までです。ゲロゲロ
今年も沢山のお客様の笑顔が見れて本当に感謝しています
そして・・・笑って今年が終われるようにあと数日笑顔で頑張りたいと思っています！！
オゾニコ・・・後2日あります・・・
最後に会いに来て下さい！！
待ってます☆
松田です。
今週も始まりましたね皆さんがんばって下さい。
自分は沢山のご予約を頂いているのでがんばります。気合
しかも行こう行こうと思っていたインフルエンザの予防注射に行ってこれたので一安心です。笑顔
お知らせです。
今週・・・・・
・・・・・・火曜日
・・・・・・水曜日
・・・・・・木曜日
・・・・・・金曜日
・・・・・・土曜日
ありがたいことに・・・・ほぼ満席状態となっております。・・・・・感謝
わずかなんですけど時間帯によっては、
まだご予約が可能の時間もございますのでご承知下さい。
尚・・・クリスマス・・・・・・・・24日・・・・・今現在満席となっております。ご承知下さい。
25日・・・・・今現在残りわずかとなっております。お早めにお願いします。
23日もよろしくお願いします！！！！！
かんちゃん 29歳クリスマス 笑 
松田です。
今日は土曜日松田は頑張れる日です。そうです明日はお休みを頂くので・・・
ガンガン働きます。笑
ディナーは早い時間に今日は貸切営業が入っており遅い時間から切り返しも
入っているのでがんばります。気合
昨日は自分の高校の野球部時代の仲間でＪＡ江別の久保君達が忘年会をオゾニコで・・・・・
本当にありがとうございました。・・・・・・・・・感謝します。今日は皆さん二日酔いではないですか？
また是非宜しくお願いします。・・・・・・・・・・心からお待ちしております。
自分自身久しぶりに久保君会ったんですが・・・・・・・ビックリ・・・・何と何と・・・10㌔以上も痩せていて
もう身軽なデブじゃないんです。・・・・・・らしくない笑・・・似合わない笑・・・・笑・・・・ダメだしです。笑顔
しかもおしゃれになってるし・・・・・・・・・・・・・ピンクのワイシャツ着て・・・おしゃれメガネして・・・
まぁ・・・・・・・・・・・・・おいらの方が・・・・・・・・・・？？？カッコよかったよ。エヘ
久保君・・・奥様へ
年が明けたらお酒でも飲みましょう。・・・・・・・・おいら料理作るから・・・・・・・まかせて笑顔
皆・・・・・・集めておいてください。よろしく・・・・・・・・楽しくどんじゃん騒ぎしよう。
ＪＡ江別の皆さん今年もわずかですがお仕事がんばってください。
ありがとうございました。
松田です。
今日は金曜日予約を超・・・超・・・超・・・頂いているので頑張ります。
しかも今日のご予約で自分の高校の野球部の仲間でＪＡ江別の久保君が27名の団体様で
忘年会が入っているのでフルスイングで頑張ります。笑
こう見えても自分は18年前はバリバリの高校球児でプロの世界ではゴジラ松井やロッテの井口などが
同級生で彼らは・・・・・・・凄いですよね。上手すぎ
でも今日来る。ＪＡの久保君も顔の割りにはホント野球上手いですよ。・・・・・・・顔の割り？？？関係ない・・笑顔
身軽のデブって感じ・・・・・・・なんて・・・・・ごめん本音
いまだにバリバリ野球やってますし・・・・・・・・・・・・お～いそのうちケガするぞ～エヘもう36だよ。
松田はもう何年も前に野球はやめました。・・・・・・動けなくて涙
あの円山球場で満席の中・・・・全道大会決勝戦が懐かしい・・・・・・負けましたけど・・・・涙
ＪＡ江別の皆さんお待ちしてます。楽しみにしてます。
松田です。
皆さん仕事の方勉強の方そして家の掃除をしている主婦の方皆さん
がんばってください。
松田は今日は沢山のご予約を頂きお店は満席なのでがんばります。
仕込みも・・・・・・・・・・・順調笑
それプラスクリスマスの仕込みも少しずつ始めてます。
今日はクリスマスのメニューから・・・・・・・・・今回のクリスマスで一番最初に出る料理です。
道産生うにと自家製ニョッキに8時間炊いた冷たいコンソメのジュレを・・・・・・
そこで今日は・・・・・
ニョッキを仕込みました。・・・・・・・・・・・・・・・・・笑顔
これが2010年オゾニコのクリスマス料理の始まりです。
・・・・・・・・皆さんの幸せを・・・・
お知らせです。クリスマス・・・・・２４日・・２５日・・・ほぼ満席状態になってきてます。
残りわずかの席数となってきてます。ご予約はお早めにお願いします。
23日も宜しくお願いします。
松田です。
今日は最高気温が２度なので・・・・・・・・・・・さむ～いです。ふるえる・・・寒
何が辛い寒いのが一番辛い・・・・・・・・・・・・今日この頃です。
寒いのは得意でないのに早くスキーに行きたい
都合のいい自分です。・・・・・・えへ
オゾニコは 木曜日・・・ 金曜日・・・土曜日・・・
満席状態となっているので
自分はその準備で必死になってます。
油断をするとやられてしまうので・・・・勝負
そう言えば昨日・・・・・・・・・・・・・・・・・・凹み
もう10年以上一緒に働いてる菅ちゃんこと菅まなみに言われちゃいました。
シェフ最近ブログ
・・・・・気を抜いてる！
って言われちゃいました。ショック涙
でも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・その通りかもエヘ・・・・・・・
色々と忙しくて・・・おいらは？？？
12月の前半戦も終わりかけてますね。もう少しで今年も終わりますね。何とも何とも・・・・？？？
ブログも楽しいこと書けるように・・・・菅ちゃんにさすがですね！！って言わせなくては！！
忙しくてもいろんな所に目を見張らなければ！！ネタ下さい 笑
さぁーがんばろう！！っと・・・
松田です。
今日は寒いですね。大事な12月皆さん風邪には絶対注意してください。
何といっても今月はクリスマスもありますから笑笑
今日はいつも美味しいチーズを入れてくれる『チーズマーケット山本さん』のお話です。
フランス帰りの山本さん真っ先に持ってきてくれました。・・・・・うれしいです笑
プロヴァンス地方のルネさんが作る有名な山羊のチーズ5点盛り
・・・・さすがです。
プロ中のプロの山本さんが自信をもっておすすめするチーズです。・・・自分もおすすめです。
数に限りがございますのでご承知下さい。
松田です。
今週も始まりましたね。皆さんがんばってください。
昨日はお休みを頂きまたまたチョロオをして・・・・・・エヘ
早くからお酒を飲み・・・寝不足もあり・・・・・昨日は12時間以上も寝てしまい。エヘ
今日の松田はむくんでます。笑
・・・・・・・・・まだ体のきれがない今日この頃です。
がんばります。朝からゆうこりんに一言・・・・・・・・・シェフむくんでます・・・って言われちゃいました。
黒板メニューから・・・・・活オマール海老の軽いトマトソースパスタ
出てますよ。出てますよ。・・・・・・・・がしかしまだウニの方がリードなんです。
6・・・・4で今のところウニに軍配です。
これからオマールに期待です。気合
今週は仕込が多くなる週なので、ミスなく計画性を持ってやっていかなければ・・・頭頭
松田です。
早いですね。もう土曜日ですね。松田は今日ががんばれる日です。
それは明日お休みを頂くので・・・・・・笑
今日も沢山のご予約を頂いてるのでバリバリいきます。
12月黒板メニューから・・・・
根室産真だちのコトレット(カツレツ）ゆず胡椒風味タルタル共に
これがまた・・・・出るんです。・・・・凄いんです。・・・・皆さん好きなんですね。・・・・・うれしいです。笑
なので今日は沢山仕入れました。
バッチリです。笑
最後に昨日素敵な女性4人グループがオゾニコで誕生日会をしてくれました。祝祝祝
皆さん可愛くて笑顔も素敵で・・・・・・・ありがとうございました。
杉田さんお誕生日おめでとうございます。笑顔
またお待ちしております。
松田です。
いよいよ来ました12月最初の週末が沢山の沢山のご予約を頂いているのでがんばるだけです。
わくわく感もあり、どきどき感もあり最高の準備をして最高に仕上げます。笑
お客様へ・・・・・・今日は天気があまりよくないのでオゾニコ来店際は
気をつけていらっしゃって下さい。お待ちしてます。
今日の仕込みを一部・・・・・・・
留寿都産もち豚とゴボウ入りトマトソースを・・・
にんにくを炒め玉葱を炒めそこに赤ワインを・・・・・・・・そしてトマト缶を・・・・・そして秘伝のあれを・・・・笑・・・・塩・胡椒
豚肉はフライパンで炒め脂をよくきり・・・・・トマトソースの中に・・・・・コツコツと煮込み・・・・おいしくな～れおいしくな～れ笑笑
仕上げに・・・・・・・ゴボウとバターを入れ・・・・・・・・ゴボウの香りが出たら終了です。
自分個人的には好きなパスタで大人から子供まで好きなタイプのパスタだと思います。
もうしばらくはランチタイムのセレクトランチメニューに入ってますのでよろしければ・・・・・・・笑
松田です。
昨日は無事に12月のメニューが終わりゆうこりんにブログを更新してもらい
バンバン料理を作っていきたいです。
お知らせです。オゾニコの12月の予約状況です。
3日金曜日・・・・・・・・・4日土曜日ディナー
10日金曜日・・・・・・・・11日土曜日ディナー
17日金曜日・・・・・・・18日土曜日ディナー
ほぼ満席状態となっております。席に限りがございますのでお早めに予約の方
宜しくお願いします。
尚・・・・平日につきましては、いくつか団体様のご予約が入っておりご予約が難しい日がございますので
ご承知下さい。
クリスマスディナー・・・・・・
24日・・・・今現在8割り近く席が埋まっております。
23日・・・・25日も是非宜しくお願いします。
姉妹店の49でも12月の新しいメニューができました。
サバガーリック・・・・・・・・(オイルベース）
ズッパ・ディ・ペッシェ・・・（軽いトマトベース）など
その他色々な料理をご用意してますので宜しくお願いします。
松田です。
いよいよ12月ですね。・・・・・・・・・・ラストスパートです。
今日はオゾニコ今年最後のメニュー換えの日です。
厨房のスタッフはもうバタバタ状態です。
夕方5時半頃・・・・・・・・キムこと・・・・・・
ゆうこりんがブログを使い更新予定です。
お楽しみに・・・・・・笑顔
少しでも皆さんに食べて頂きたくて。
松田です。
今日も寒いですね。昨日の帰りはさすがに道がツルツルで安全運転で帰りました。
いよいよ11月も最終日ですね。来ますね・・・・12月が・・・・・皆さんはもう予定はバッチリですか？
飲み会が多くなる時期ですね。・・・笑・・・しかも何と言っても12月はクリスマスがあるので
幸せの方がうらやましいですね。・・・・・松田はフル回転でオゾニコでがんばります。
12月の黒板メニュー・・・・・・・・からです。
昆布森産カキとイタリア・マスカルポーネチーズが入ったタルト・・・・・
道産リー・ド・ヴォーの自家製スモークをバルサミコビネガーに合わせて・・・・
本日の鮮魚のグリルサフランの香りがたっぷり入ったスープ仕立て・・・・など
まだまだ色々ご用意しております。
今日はブログを使い御礼が言いたくて・・・・・・・・・・・・・感謝
それはもう何年もオゾニコに足を運んで頂いてる。アトリエ アン フルールの梯 みゆき先生です。
昨年に続き今年も素敵な素敵なリースを頂き心から感謝の気持ちでいっぱいです。
梯 先生 ありがとうございます。大事に大事にします。
オゾニコがまた素敵な店になりました。
松田です。
今週も皆さん仕事に勉強がんばってください。
ついについに、雪が積もりましたね北区は結構降ってます。
朝起きたらびっくり・・・・驚驚
なので松田は初投げです。朝から20分近く雪投げをしてきました。疲疲
しかも今日の雪・・・・・・・・・・・重い～汗汗汗
でもスキー場に早く行きたいと思っている松田にとってはちょっとうれしいです。
さてさて・・・いよいよ間もなく12月がきます。
厨房は
12月のメニュー換えで
今日・明日はその準備でスタッフ皆全力です。笑
オゾニコ今年最後の黒板メニュー換えなので皆さんよろしくお願いします。
昨日はお休みを頂きちょっと贅沢なお肉と・・・・・・・
大好きなﾊｲﾎﾞｰﾙで・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ほろ酔い
今週もがんばります。
松田です。
早いですね。もう土曜日ですね。明日はお休みを頂くので今日はがんばれる日です。
以前お話をした12月の黒板メニューで釧路産生サンマと旬野菜のテリーヌなんですけど
どうやら12月の上旬でサンマ漁が終わるみたいなので、ご了承ください。
その代わりのメニューを考えてる今日この頃です。おいらです。渋渋
ランチ営業も無事に終わり今日も沢山のプリモピアットやｾｺﾝﾄﾞピアットの料理を作らせて
頂き感謝してます。そこで松田の日課です。
エスプレッソ4杯に牛乳同割りでぐびぐび飲むのが松田の日課です。笑笑
来週はランチのメニュー換えがあるので皆さん宜しくお願いします。
松田です。
今日は金曜日沢山のご予約を頂いているのでがんばります。
さて今日は12月の黒板メニューについてです。
自分松田は2002年オゾニコがオープンしてから、ずっと働かせていただいているのですが
いままでウニクリームのタリアテッレに勝てる人気パスタが中々ありませんでしたけど
12月は勝負です。
ウニＶＳオマールです。
黒板メニューに・・・・・・・・この二つのパスタが・・・・・
道産ウニクリームのタリアテッレ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
活オマール海老と百合根の軽いトマトソースのパスタ・・・・・
で12月はファイトします。
話は変わりますが今日は6月にオープンした姉妹店の49話題です。
オゾニコとはちょっとお店の景色や香りや暖かさは違うですけど
これがまた最高のお店なんですよ。スタッフの自分が言うのもあれなんですけど・・・
料理も・・・・・・・・・イカ墨の煮込み・・・・・・49もつ煮込みや・・・・・
カポナータや・・・・・ボリートミストや・・・・・・トリッパと豆のトマト煮込みなどを
ザッポリーニと言う揚げパンにつけて食べると最高ですよ。
オゾニコでは最近煮込み料理をあまり出していないのでオゾニコのあとに行くにはもってこいのお店ですよ。
スタッフも横山店長をはじめ暖かくてアモーレを持ったスタッフたくさんいますので是非是非・・・・
P.S 女性の皆さんへ49には二人の重量級の用心棒がいますので安心して飲めてゆっくりできますよ。
松田です。
皆さん旬の食べ物バリバリ食べていますか。ますます北海道の食材が美味しくなってくる季節ですね。
松田は12月の黒板メニューとクリスマスのメニュー出来ました。笑
まだ少し細かな直しがあるんですけど・・・・・・・でも皆さんに食べてもらいたくて・・・
自分自身今年もラストスパートです。
旬の食材をたっぷり使いました。
・根室産真だちのコトレットゆず胡椒風味のタルタル仕立て・・・・・
・釧路産生サンマと旬野菜のテリーヌ サルディニア産のカラスミをパラパラと・・・・・
・・・・などなど
この他にもまだまだ沢山のメニューがあります。
自分の料理で少しでも皆さんの笑顔と引き換えになるようにがんばりたいです。
12月のメニュー内容につきましてはブログを使い追々紹介しようと思ってます。
尚 12月・・・・・・いくつかディナーに貸切営業と団体様のご予約を頂いてますので
ご予約につきましてはお早めにお願いいたします。
こんにちは、松田です。
今日は本当に寒いですね。皆さん風邪には注意ですね。
先日オリゾンテの藤井のりの結婚式に出たときのお話なんですけど
その時に流れてた曲に松田は感動してしまい・・・・・・・・また涙涙涙
その曲は・・・・・秦 基博 の・・・・・・・アイと言う曲です。・・・・
本当に感動してしまい。
昨日もお休みを頂いたのですが午前中の番組でボクシングの長谷川穂積の特集をやっており
松田は・・・・・・また涙
その後・・・・・トイ・ストーリー3を観て・・またまた涙
最近色々と涙を流すことが多いんですよね。ホント・・・・・
皆さんは悲しい時はどうしてますか？？？
今日も一日涙こらえて・・・・
がんばります。
何か演歌みたいですね。
松田です。
昨日はお休み頂きオリゾンテの藤井のりの結婚式に行ってきました。祝祝祝
とてもいい結婚式でした。・・・・・・・おもわず自分と神マネージャーは結婚式で感度して
泣いちゃいました。・・・・・・・
・・・・・・わりとすぐ泣くんですよ。笑
のり・・・・・・・・・・・・・・・・・・最高だったよ。奥さんと子供しあわせにしてあげてね。
そんな松田は、昨日は飲みすぎてしまいました。ペロンペロン・・・ベロンベロン
皆さんご迷惑をおかけしました。すみません。エヘ
正直まだお酒が残っている今日この頃です。やばい・・・・・やばい・・・・・やばい～よ
でも明日はお休みを頂くので今日も一日がんばります。
松田です。
皆さん楽しんでますか？松田は今日は元気日です。笑
それは明日はお休みだからがんばれるんです。
明日はこないだ一緒に東京に行ったオリゾンテの藤井のりの結婚式があるので
松田自身久しぶりの結婚式に主席してきます。
いっぱい・・・いっぱい・・・お祝いしてこようと思ってます。ちょっと早いけど、のり・・・・・・おめでとう祝祝祝
しかも松田は火曜日もお休みを頂くので、月曜日一日がんばればいいので、明日は・・・・・
飲みます・・・飲みまくります・・・飲ませて頂きます・・・・・・そして盛り上げます。笑
話は変わりますが・・・・・
オゾニコ、ホールスタッフでファションリーダーこと、あべちゃん
こないだこのＣＤを聞いてくださいって、自分の誕生日の日にもらったんです。
そのアーティストはＭＯＮＫＥＹ MAGICです。これがまたいい歌なんです。
Ｔogether・・・・とか・・・・あいたくて・・・・とか・・・・めちゃめちゃいい歌なんですよ。笑
その他にもたくさん・・・・・最高
でも昨日、あべちゃんに会って、シェフはもう福山に変わったんですね・・と言われちゃいました。汗
あべちゃん・・・・・そんなことないよ、おいらの通勤の車はＭＯＮＫＥＹ MAGICだよ～うまく分けてます。笑
今日もたくさんのご予約を頂いているのでがんばります。
松田です。
早いですね。もう週末ですね今日は金曜日なのでがんばります。
今日は厨房のスタッフのお話です。イケメンこと平野祐也です。
前々から自分と祐也は最近発売された福山雅治のベストアルバムがずっといいねと話しており
そんな朝祐也いきなり・・・・・・シェフ福山のアルバムもってきました。
松田・・・・・え・まじめに買ったの？
祐也・・・・買いました。
やった～聞こう・・・・・・・・
今回のアルバムはデビュー曲から全部入っておりまずは、昔の曲から・・・・・・朝の仕込みをしながら
気持ちよく松田は聞いていて・・・・・・・懐かしい歌が・・・・・・どんどん・・・涙涙涙
約束の丘・・・・恋人・・・・遠くへ・・・・goodnight・・・・it`onlylove・・・・などが流れると
祐也・・・・・・・え・シェフこの歌有名の歌なんですか？？？
松田・・・・・・・え・知らないの、まじめに・・・・・・？？？
祐也・・・・・・・僕、あんまり分からないです。ところどころしか笑
松田・・・・・・・ほ～驚くね。なんぼおいらと11才歳が違っててもおいらショックだね。
おいらの20才ぐらいにバリバリカラオケで歌っていた曲なのに・・・涙涙涙
そんな中どんどん曲が進むと祐也は得意げにこれ何々の歌とかこれドラマの歌とか次々に
一時間前とは自分とは逆になってました・・・・笑顔笑顔
さすがに福山いい歌が多いですね。そんな松田は、はつ恋と言う歌と蛍と言う歌にはまってます。
昨日来店した頂いた伊藤さん、松田です・・・・昨日はありがとうございました。
ブログがんばります。また心からお待ちしてます。今日もお仕事がんばってください。
今日も一日がんばります。
松田です。元気ですか。？
自分は何とか風邪をひかずに仕事をしてます。笑
近々毎年恒例のインフルエンザの予防注射をうちに行く予定です。痛痛痛
さてさて今日はこないだお話した・・・・・・・・いくらです。
早速漬けました・・・・・・・・・・・・・・・もう間もなく鮭の網み上げ漁が終わると聞いてついつ三腹も・・・・エヘ
たまらないんですよね。熱々の白いご飯の上にお米が見えなくなるぐらいいくらをかけ・・・・・・う～腹へってきた笑笑
でも本当に北海道はこれからが海の物がどんどん美味しくなる季節なので自分は楽しいです。
タチ・・・カキ・・・ハタハタ・・・キンキ・・・毛がに・・・その他色々・・・
今日も全力でがんばります。
松田です。本当に寒くなってきましたね。
松田はまた除雪シーズンがもう間もなく来ます。嫌嫌嫌
しかし大好きなスキーシーズンも来るのでチョンチョンです。笑笑笑
昨日のスポーツ新聞に大好きな吉瀬美智子が
来年のカレンダーが発売すると言う記事が出てました。
松田・・・・・・すみません。もちろん。買います。買わせて頂きます。カッコいい女性が好きなんですよね。笑笑
さてさて東京研修三日目です。
今日も朝から歩いてます。
赤坂から今日の目的地は代々木です。
かれこれ一時間半以上歩きました。
しかも最終日なので、重たい荷物をゴロゴロと・・・・・汗汗汗
が・・・しかし僕達の汗を吹き飛ばしてくれるほど最高のレストランに出会いました。
そのお店はレストラン・キノシタさんです。
感動しました。本当に美味しくて・美味しくて何と言っていいのか・・・・抜群でした。涙涙
毎週いきたいです。
味の他にも・・・・満席の店内は若いスタッフが本当にきびきび働いており、
生き生きしてました。勉強になります。
そんな最後にキノシタシェフ自ら自分達の所へわざわざ出てきてくださり・・・・・びっくりです。
腰は低いですし・謙虚ですし・気さくで・優しい方で・・・・自分自身、
人柄も勉強なりました。ありがとうございます。
感謝します。涙涙涙
最後にお決まりのツーショットで・・・・
こんばんは松田です。
もう本当に冬が来るんですかね？
昨日の帰りも雪がパラパラと・・・・・・・・
冬は車で通勤している自分なんですが問題点が・・・・・・・・飲みたいんです。飲めないんです。
お酒が・・・・・・好きなのに・・・・・・・・・捕まるんです涙涙涙・・・・・・・我慢です冬は・・・笑笑
さて今日の主役はこの方です。
もう10年以上一緒に働いてる。かんちゃんです。
また一つ大人になったんです。
おめでとう・おめでとう笑笑笑
☆ランチの王様ありがとう☆
かんちゃんより
松田です。
今週も始まりましたね。皆さんがんばってください。
自分は昨日は休みを頂き余市と小樽に行ってきました。
その途中雨上がりの海岸沿いに大きな大きな虹がとても綺麗でしたよ。美美美
余市には只只、あの有名のストーアーの二階にある食堂のためです。
これがまた・・・・・・・・うまいんです。新鮮なんです。安いんです。最高です。笑
いくら丼やマグロ丼・・・・・・・そしてプリプリの甘エビの刺身・・・・・今の季節は幸せです。食食食
わかりやすい松田は近々いくらでもつけようと思っている今日この頃です。えへ
その帰りは松田得意のチョロオです。小樽の街をチョロチョロと・・・・・・・・・・笑
さてさて東京研修です。
今日はレストランの話ではなく築地市場です。
朝早くに起きて行ってきました。働く男達はさすがに活気があり
そんな中、旬の食材がずらりと・・・・・・・・・・・・・・・9,6㌔の高級魚クエやノドグロやカキにタチその他
沢山の食材が・・・・・・・・・さすが東京の食の玄関口という感じでした。
築地と言えば・・・・・・・・・・・・・・・・・番外編
神マネージャー・・・・・・・・・・松、築地と言ったらテリー伊藤のお兄さんのお店の玉子焼きでしょう。
松田・・・・・・・・・・・・・・・・・・・やっぱリそうですよね、甘ダレタイプ・・笑・・・・僕買ってきますよ。
佐藤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・無言・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
藤井・・・・・・・・・・・・・・・・・・・え・・・そうなんですか？？？玉子焼きですか？？？
松田・・・・・・・・・・・・・・・・・・え・・・藤井知らないの～素人だね～
神マネージャー・・・・・・・・・素人どころか・・・松、ど素人だよ～
藤井・・・・・・・・・・・・・・・・・・そうなんですか笑・・・・・・・・・・
佐藤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・無言・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
神マネージャー・・・・・・・・・・甘ダレチョンタイプだよ。
が・・・・しかし僕達は馬鹿なんです。アホなんです。何と何と700グラム～800グラムの玉子焼き
これから三ツ星レストランをランチを食べる直前に食べちゃったんです。これからご馳走まえに・・・・馬鹿です笑笑
でも我慢できなかったんです。朝から歩き過ぎて・・・・・・・・汗汗汗
今日も一日がんばります。
元気ですか。皆さん松田です。
松田は明日はお休みなので元気です。笑
東京二日目
今日は南青山にある名店『リストランテ濱崎』行ってきました。自分自身二度目です。
店内は高級感を出しながらもそれをリラックスさせてくれるソムリエの野澤さん座ってすぐに
「皆さん撮りますよ。ハイポーズ」・・・・・・笑
気さくに話かけてもらい笑笑笑
料理は濱崎シェフおまかせスペシャルコースで・・・・・・
が、しかしまたこの4人何です。うざいんです。熱いんです。盛り上がらないんです。
女性がいいんです。えへ・・・・・笑
そんな中、濱崎シェフの料理はさすがでした。
魅力のある『前菜8品盛り合わせ』から始まり
完成度の高い『プリモピアット』や『ｾｺﾝﾄﾞピアット』が次々と最高でした。笑
常に店内に顔を出してる濱崎シェフは自分達にも親切に声をかけて頂きありがとうございます。
最後に『ツーショット』まで感謝します。
そして僕らは上大崎歩いて・・・・・テクテクと・・・・・・・足足足
あー腹くるし～・・・・・・・・・・・・・・・・
神マネージャー・・・・・・・・・・松、タクシーで行くべぇー辛辛辛
松田・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ダメです。歩きます。えへ
神マネージャー・・・・・・・・・・まじ～で笑
佐藤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・無言・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
藤井・・・・・・・・・・・・・・・・・・・マネージャー歩きましょ。それでないと僕昨日の二の舞いになってしまいます。オェオェオェ
松田・・・・・・・・・・・・・・・・・・・おまえ昨日の二の舞えしたら・・・・・ビンタだからなバチバチ・・・・笑笑
神マネージャー・・・・・・・・・・松、ビンタじゃすまない～甘ダレチョンタイプのカツ丼三杯食わすからな・・ヒッヒッヒッ
佐藤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・無言・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
藤井・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大丈夫です。大丈夫です。・・・・・・・・・・・・・・・俺やばいかも・・・汗汗汗
次回は自分は明日はお休みを頂くのでまた来週更新します。
休みの日は仕事と一緒で全力で遊びます。ずーとワインだったので漸くハイボールが飲めそうです・・・・・笑
こんにちわ松田です。
早いですねもう週末ですね。皆さん元気ですか。
東京二日目です。朝から4人で歩きまくってます。中には足が筋肉痛の人も
松田は容赦なく歩きます。えへへ・・・・・
お昼は白金台にある三ツ星レストランまで今東京は銀杏の季節で歩きながら
秋の香りを楽しみながら、『カンテサンス』までテクテクと・・・
シンプル・モダンナ店内には、素敵でおしゃれなマダム達が座っており、店内にマッチしており
その点自分達4人は汗臭そうでロマンテックもなく・・・すみません笑
日本を代表する『天才！岸田周三シェフ』とそれをサポートする『天才！市村シェフソムリエ』
抜群でした。圧倒されました。またいきたいです。
それから歩いて表参道の方向へ・・・・テクテクと足足汗
松田・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・何か有名パティシェがつくるドルチェでも食べに行きますか？？？
神マネージャー・・・・・・・・・・・い～や今俺は甘ダレチョンタイプのカツ丼三杯がいいな笑
藤井・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・まじ～すか僕もいいっすか・・・・・・・・・・・・・・・・・汗汗汗
佐藤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ちょっと僕トイレ行ってきていいすか・・・・・・・・・・涙涙涙食えないよ～
松田・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・逃げたな笑
神マネージャー・・・・・・・・・・・びびったなアイツ笑笑笑
藤井・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・勉強ですから・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・汗汗汗
ディナーは南青山の有名リストランテへそのお話はまた次回に・・・・・
今日も一日がんばります。
お久しぶりです。松田です。
東京に行ってきました。札幌は天気があんまり良くなくて皆さん風邪などひいてないですか？
東京は暖かく、歩きに歩きまくりました。笑
色々と街なみを見たくてついつい・・・・・恵比寿から赤坂までとか、新宿納戸町から麻布十番までとか
白金台から南青山までとか、南青山から上大崎までとか、赤坂から代々木までとか、その他色々
チョロチョロしてきました。えへ・・・たぶんこの話を聞いて皆さんは自分達のことを・・・・・・・
そうなんです・・・・・馬鹿なんです。歩き過ぎましたえへへ
それでは話は本題です。東京初日
僕のあこがれの『ル・マンジュ・トゥー』
谷昇シェフのお店へ自分自身二度目
さすがです、さすがなんです。全てが自分にとってパーフェクトなんです。
料理はもちろん楠本マダムの接客をはじめお客様に喜んで頂くストーリーが完璧なんです。
本当に本当にありがとうございました。
しかも帰りには気さくな谷シェフに厨房までおじゃまさせていただきツーショットの写真まですみません。
心やさしい谷シェフは最後に西麻布の歩き方まで自分達におしえて頂き・・・
谷シェフ、ちゃんと歩きました。笑・ありがとうございます。
次はうざい男４人ではなく素敵なパートナーと行けたらいいなと思ってます。えへへ
最後に谷シェフを始め楠本マダムそして全てのスタッフの皆さん本当に本当に
ありがとうございました。
感謝してます。
こんにちは松田です。
早いですねもう土曜日ですね。皆さん楽しんでますか？笑
今日はオゾニコの一階にある
フェミンスのスタッフの皆さんにお礼が言いたくて
昨日は自分の誕生日でスタッフの皆さんから素敵なプレゼントを頂き本当に本当に
ありがとうございます。感謝の気持ちでいっぱいです
これからもよろしくね。笑
可愛いのよこれがまた
どうしてこんなにかわいい事書いてくれちゃうんだろう？？
本当にありがとう！！
全力で３６歳を楽しみます！
裏はまた全然違っておいらが大好きな吉瀬美智子です。
おめでとうって言われたい・・・
でも・・・・みんなにおめでとう
言われたから・・・本当に幸せです
周りの人に感謝です
ありがとうございます
さて・・・東京行ってきます！！
少しブログおやすみしますが・・・帰ってきたら更新するので
待っててください！！
松田です。
皆さん絶好調ですか。ついにこの日が来ちゃいました。
また一つ歳が増えちゃいました。36です。料理人としてはバリバリの時期だと思うので
がんばります。笑
スタッフの皆からプレゼントを頂きました。
腕時計です。ありがとうございます。
来週月曜、火曜、水曜と三日間東京研修に行くのでつけていきます。
大事に長く大切に使います。
今日は週末金曜なのでお店が忙しくなるのでエンジン全開でがんばります。
松田です。
おやすみありがとうございました。
皆さん風邪などひいてはいないですか？気をつけてください。
昨日の雨は凄かったですね。なので昨日は午前中は家の中『ROOKIES』の映画卒業を
見てました。はずかしながら泣いちゃいました。感動しちゃいました。えへ・・・
午後からは定番チョロオです。でもちゃんと出かける前にレッグマジックを忘れずにやります。笑
夜は大好きのﾊｲﾎﾞｰﾙを・・・ニヤリ
今日も一日がんばります！！！
松田です。
昨日は無事にメニュー換えが終わり新しい料理がスタートしました。
皆さんよろしくお願いします。
イケメン店長の奥様へオリゾンテ藤井リーダーの奥様へ
松田の普段着を少しだけ公開します。
自分自身は最近はおしゃれでかっこいい真木社長の私服姿を意識しており・・・
そこで一枚こないだ会議の時の社長の私服を少しだけパクリました。笑
イケメン店長へ藤井リーダーへちゃんと奥さんに頭をさげてね。えへへ
明日はお休みをいただきます。またまたチョロスケになろうと思います。
今日も一日がんばります。
こんばんは松田です。
皆さん今週もお仕事や勉強やその他色々あると思いますががんばってください。
自分も今日は月に一度のメニュー替えの日なのでがんばりたいと思います。
昨日はおやすみをいただき、
またまた三井に行って色々チョロチョロしてきました。
夜は家族とじいちゃんばあちゃんと
麻生にある海さくらさんに行ってきました。
海さくらの皆さん昨日はごちそうさまでした。
美味しかったです。
それと松岡店長いつも色々と気をつかって下さってありがとうごさいます。
また行きます。
スタッフの皆さんこれから忙しい年末が来ますが、
風邪などひかないようにがんばってください。
近日イケメン店長のファションの挑戦状に答えようと思ってます。
こんばんは松田です。
皆さん週末楽しんでいますか。
今日は以前話したレッグマジックのことなんですけど
凄いんです。
やばいんです。痩せたんです。痩せるんです。
できちゃたんです・・・・くびれが！！
もうかれこれ1ヶ月以上続けてるんです。
しかも今日の朝体重を計ったら
何と何と10年ぶりに体重が50㌔台になったんです。
うれしくて 笑
毎日うにクリームのパスタを味見をしてるので
正直痩せるのが無理だと思っていたのですが
がんばります。がんばれます。がんばらせていただきます。
あの高校球児だったころの体に・・・笑
明日はお休みを頂きます。
お休みはまた色々チョロチョロしようと思ってます。
三井かな？？？
全スタッフの皆さんへ
来週は僕の一年に一度の大切な日がありますので
オリゾンテの皆さんラ・ヴェリテ皆さん49の皆さんよろしく・・・
エヘへ・・金曜日はみんなは出勤かい笑
今週も沢山の料理を作らせていただき
お客様方には心から感謝してます。
ありがとうごさいます。
・
こんばんは松田です。
今週も早くてもう週末がきました。皆さんは楽しんでいますか。
今年も早いもので残りも、もう12月ですが
松田のチャリのシーズンが
間もなく終わりを迎えようとしてます。
3年乗った愛車に今年もありがとうって言う気持ちでいっぱいです。
冬の間は自宅のイナバの物置にゆっくりと冬眠させときます。
また来年・・・
明日働いたら、日曜日はお休みをいただくので
明日は一週間で一番がんばれる日です。笑
お休みは三井アウトレットのセールが始まったので、
またまたまた行く予定です？？？笑
来週は僕にとって大切な日が来るのでがんばります。
今日も沢山のお客様に足を運んで頂き・・・
心から感謝しています。
こんばんは、松田です。
本当に、最近は寒くなりましたね。皆さん風邪はひいていないですか。
気を付けてください。
うちのイケメン店長が最近、僕にファションのことを、色々挑発してきますが
正直、顔は全然負けてますが、ファションは正直？？？笑
話が変わりますが、11月の黒板メニューが、できてきました。
秋から冬をイメージした。メニュー内容にしあげていますので
どうぞ宜しくお願いします。心からお待ちしております。
それとこないだもう10年以上一緒に働いてる。菅チャンの名前を間違えてしまいました。
怒られました。
えへへ笑
本当は菅まなみなのに、菅なおみと言ってしまい総理大臣と一文字違いだねって
素で言ってしまいました。反省・・・
近々松田のファション公開予定？？？イケメン店長に挑戦状
こんにちは 松田です
昨日自転車無理でした
すごかったですね 雪！！
昨日はフェミンスの中畑店長が来てくれました
お誕生会で！
文男ちゃん・・・中ちゃんって言うんですけど・・・これがまたいいやつなんですよ！！
うちのスタッフの髪をほぼ切ってくれてるんですけど・・・
ほんと・・・気さく！！
で・・・中ちゃんにニョッキ食べたいって僕頼まれちゃったからー
かわいい中ちゃんの頼みだもの・・・
作りました！！
中ちゃんの笑顔が見れてよかった！！
そそ・・・うちの店長が僕に負けじとがんばってるようです・・・
気を使うということはいいことです！！
まぁー軽いダメだしはしたいと思ってます
こんばんわ！！松田です
吹雪です！！チャリですけど・・・何か？？笑
多分・・・北に向かってカッパ着ているチャリ！僕です 笑
でも・・・・挫折・・・するかもしれません・・
僕も自然には勝てません！ 笑
毎日厨房で料理を作ってるのですが・・・
実は・・・お休みの晩御飯は僕作るんです
店とは違って何時間もかけて作るわけではないですが・・・ちょちょーいと作ります
チビチビ飲みながら・・・５時くらいから作りながら飲むので
９時にはダウンしています 笑
お休みは朝一でスーパーに行って材料買って・・・
昼は子供と遊んで！
夜は家族でご飯です
そして・・・９時には就寝です
そして・・・次の日６じ３０には起きて・・・
子供たちと遊んでから・・・出勤してます！！
今日も私用ブログ読んでいただきありがとうございます
最近ブログ見てます！って言われてすっごいうれしいです
がんばります！！
今日はみぞれの中オゾニコにご来店いただいたお客様
本当にありがとうございます！！
感謝してます！！
明日は・・・フェミンスの店長が・・・・お楽しみに・・・・
今日から寒くなるみたいですね！！
松田です
お休みありがとうございました！
癒されました！
昨日昼は・・・西区の五天山公園にいってきました
去年出来たばっかりの大きい公園です
サッカーを子供たちと・・・
野球じゃないの？？ってお思いかもしれないですが・・・
野球は生活です 食べ物みたいなものです・・・
サッカーはすきなんです 笑
たまに・・・サッカーもよかった！
はしゃいでしまいました！！
池があって・・・小さい魚がいました
必死でみんなで探して・・・楽しかった
この後は・・・うちに帰ってごはんの準備！
その模様は・・・次回に・・・
こんにちは 松田です
毎日ブログのネタ考えるのが日課になってきました！！
なので・・・うちでネタになりそうなもの見ると写メしちゃってます
俗に言うブロガーです 笑
今にハッカーになれる！！笑
さてー今日は・・・実は僕ダイエットしてるんです
レッグマジックで！！
密かにしてて・・・そろそろ成果も見え隠れしてきたから・・・
公開ダイエット 笑
とりあえず・・・ベルトの穴一個縮まったんです！！
でも・・・・うにのクリームソースで出来た・・・お腹の贅肉が・・・
絶対取れないんです！！
でも・・・取るんです！
絶対取れるんです！！映るんです！！ 笑
来年海に行って・・・裸になるんです！なれるんです！ 映るんです！！ 笑
さて・・・最後にー明日は僕お休みいただいて。。。
家族サービスしてきます
今週もたくさんのお客様に来て頂いて！ありがとうございます
本当にありがとうございます！！感謝します！！
明日はゆっくり休ませていただきます！！
あぁぁーこれ・・・１５年前くらい前のダンベル！
このころの体系に戻るぞ！！
松田でーす！！
今日も寒いですね！！
来週雪なんですね！！
ホントチャリもぉー無理ですね！！
ブログに社長の事書いてから・・・社長見つけたら・・・
写真撮ってやる！！と狙ってるのですが・・・なかなか撮れません！
今日は・・・後ろ姿のみ・・・とほぉー！！
っていうか・・・そろそろ５０歳になるのに・・・なんだ？？この後姿は！！
何をどうしたら・・・こうなるんだろう！！
超うらやましい！！！
僕もがんばるぞ！！
それは次回の更新のときに・・・！！
こんにちは 松田です
今日もブログ更新です
店長には顔で負けてますが 笑
ブログは負けません！！
どっちが面白いか来店の際教えてくださいね 笑
さてさて・・・今日は・・・スタッフみんなが大絶賛の秘伝のたれをご紹介します
レシピ
しょうゆ200ｃｃ
みりん200ｃｃ
さとう150グラム
しょうが汁 お好みで！！
これを鍋に入れて５分沸騰させてできあがり！！
冷ましたら・・・１ヶ月冷蔵庫で持ちます！！
このたれはてんぷら・かき揚 作ってみて！！
いろいろ使いたくなりますから！！
先日 うちでは・・手羽先を軽く塩して・・・片栗つけて・・・揚げた手羽先に秘伝つけて食べました！！
おいしかったですよ！！
ハイボールに合いました！！
是非・・・騙されたと思って作ってみてください！
松田です
店長には負けません！
今流行りのハイボールです
角！じゃないです
オールド！！それをね・・・リーデルのグラスで飲むのが
ここ最近の休みの流行なんです！
おいしいですねぇ！！
ずっと焼酎だったんですけど・・・
今は・・・完全にはまってます！
今日も一日がんばります！！
またまた・・・更新
こんにちは松田です
ちゃんと更新がんばってます！！
みんな更新しないのでどんどん更新しますよ！！
ということで。。
休み行って来ました！三井アウトレットに！！！！
うわぁーもっとじっくりみたかったなぁ！！
戦利品ゲットしてきました！！
それというのも！！
最近社長に刺激を受けているのです！！
うちの社長かっこいいんです！！
なんか大人の洗練された男の香りがするんです！！
男同士ですが・・・かっこいい！！と思うのです！！
まぁー近いうちに社長の私服姿ゲットして勝手にアップしちゃおう！！企んでいるのでお楽しみに！！
本当に寒くなってきましたね！！
風邪などには気をつけてください！！
シェフの松田です。
昨日の雨はすごく、カッパデビューしちゃいました。
チャリシーズンも、間もなく終了ですが、もう少しだけ、爆走します。えへへ
来月からは、大好きな、おしゃれシーズンがやって来ます。
チャリは、来春までバイバーイ
今日も更新です
本日は金曜日なこともあって・・・
たくさんのお客様にご来店して頂きました！！
本当にありがたいことです
感謝してます！！
お客様がいらっしゃる前の静かなオゾニコです
そして・・・お見送りの時・・・おいしかったよぉーと言われると・・・
今日も一日がんばったなぁー
って思って。
明日も元気に頑張れる！！のです
明日頑張ったら！！お休み
日曜は雨の予報なので・・・
午前中は免許の更新に行く予定です 誕生日近いです！ 笑
その後・・・三井アウトレットに行こうかなぁ？？と
。。。行きたいなぁー笑
今は一段落したので・・・アイリッシュクラブっていうカニを剥いております！！
では・・・今日はこの辺で・・・明日も更新できるかな？？？
オゾニコのグランドメニューが
１８日月曜日から一部変更になります。
旬の黒板メニューとグランドメニュー
共々よろしくお願いします
シェフ 松田 操
こんにちは 松田です
今日は鈴木シェフと一緒に写真撮っちゃいました！！
最近はシェフ４９だから・・・全然飲みに行けなくて・・・ちょっとさみしいんです
でも・・・こーやって・・・たまに会いに来てくれるからうれしいんです！！
やっぱ・・・この顔見ると癒されます！！
鈴木シェフ・・・にいいことあったんですよ！！
今年の春にチャリを買って・・・速攻盗まれてて・・・
すっごいがっかりしててーーー
でも・・・・そのチャリがなんと発見されたんです！！
奇跡ですね！！奇跡は起こるんです！
やっぱり好きなもの大事にしてるものはちゃんと思えば帰ってくるんです
これから・・・大切なものは大事にしたいです！！
シェフの松田です。
連休ありがとうございます。
ちょっと、飲みすぎました。エヘヘ・・・
娘の友達の家族とホームパーティーしたのです。
大人8人子供8人計１６人楽しく3時から夜中の１２時過ぎまで
ドンちゃん騒ぎしちゃいました。エヘヘ
そりゃー二日酔い。ノホホ
という事で・・・２連休２日目は・・・
南区にある十五島公園にマイナスイオン＆紅葉見たら・・・
すっきりするかもの旅に出たのですが・・・
どんなにきれいな山と澄んだ空気も・・・
二日酔いに・・・勝てませんでした。。。トホホー
でも子供たちは楽しそうにどんぐりを拾って楽しそうでした
でも・・・全然澄んだ空気吸ってもよくなりませんでした。。。
この連休ですっかり楽しんだので・・・・
後は・・・ショートカットが大好きな松田操！！
が・・・はまっている！！大好きな！！吉瀬美智子のドラマが始まるんです！！
ほんとかわいから・・・帰ってから・・・焼酎飲みながら・・・ドラマ！！！
最高に楽しみになることでしょう！！
これで・・・怒涛の年末がんばれる力ができました！！
あとは・・・・お店に来る・・・
お客様の笑顔に合えること楽しみに待っています
松田操でした。。。
こんにちは・・・・
ふれあいの里行ってきました！！
がががが・・・
なんと・・・今年も秋がやってきてしまいました！！
畑も・・・終わりになってしまうのです！！
さみしい！！！
オゾニコの春から夏を支えてくれたふれあいの里のみなさん！！！
今年もありがとうございました！！！
おいしい野菜があるからオゾニコの料理があるんです！！
さて。。。。冬
いっぱい・・・・考えねば！！
お客様に満足してもらえて何か新しいこと探しながら
今年あと少しがんばります！！
ではでは・・・・
お久しぶりです！！
松田です！！
こんにちは・・・・今日も暑いですね・・・厨房は常夏です。
暑い中たくさんお客様にいらしていただいています
ありがとうございます
さてさて・・・明後日オゾニコは黒板変えです！！
楽しみです！！
今月は北海道にこだわった料理をたくさん考えてるんです。。。
そうそう・・・ラヴェリテ・・４９・・オリゾンテ・・・オゾニコのスタッフ数人で・・・
余市の宮野果樹園に仲良く行ってきました。。。
実は宮野果樹園は店長佐藤の奥さんの実家なんです！！
そこで・・・今宮野果樹園ではプルーンだと聞いて摘みに行ってきました
オゾニコの黒板メニューのどこかで使われるはずです！！
楽しみにしていて下さい！！！！
木にカエルがいました！！！
なんだか・・・必死でかわいいかったです
こんにちは
シェフの松田です
皆様・・・いかがお過ごしですか？？
厨房はものすごく暑いです・・・
たまに・・・ホールに出ることがあるのですが・・・風邪引いちゃいそうになります
さて・・・松田農園の調子なのですが・・・
いやー
家族4人で食べるにはちょうどいい感じのお野菜採れてます！！
インゲンは・・・・恐ろしいくらい採れてますけど・・・・
さて・・・・
うちでは・・・こんな感じで食べています！！
自分で育てた野菜を食べれるなんて幸せ♪
こんにちはーーームシムシ暑いですが・・・
いかがお過ごしでしょうか？？
ま つ だ み さ お です
いやー晴れ男です 笑
松田ファーム 成長しております！！
成長したのから・・・頂いております
おいしくおいしく頂いております
毎日１本取れるナスと・・・
大量に取れるインゲンと・・・・
休みの度に・・・収穫できる・・・ししとうと・・・
もーちょっとかな？？ミニトマト・・・・結構立派でしょ？？
オゾニコのミニトマトは徐々に色付きはじめて来たから・・・
うちのトマトがたのしめるのもあとすこしかな？？
こんにちは・・・・皆様お元気ですか？？
松田操です
昨日は昼から家の前で焼肉をする予定で朝から・・・用意して・・・・
すっごい楽しみにしてたんですけど・・・・・・・・
なんと・・・・椅子並べて・・・・炭おこして・・・
さぁーって思ったらーーーーーーポチポチ・・・・・
ザァーーー！！！！
って天気雨・・・・・
僕のお休みにも雨降るんだなぁー 笑
まぁーその後晴れたんですけど。。。。恵の雨だったのかな？？？
まぁー焼肉中止になったし。。。。
という事で・・・父の誘いで商工会議所のお祭り行って・・・
気付いたらーーーーーいつ帰ったのか？？？わかりません
昨日も楽しい休日でした
さてさて・・・・・
松田ファーム
どんどんでっかくなってます
ししとうでっかくなりました
ナス・・・モーちょっとで食べれる？？
とうきびの背もおおきくなり・・・・
トマトもたくさん房をつけて
枝豆もでっかくなりましたよ・・・・まだまだですが・・・・手ごたえあります！！！
早く食べたい！！！！本当に早く炭の上を転がしたい 笑
早く焼いてる所写真に撮りたいなぁーーーー
こんにちは
シェフの松田操です
今日も暑いですね
日曜は海に行ってきました
今年も子供も僕も真っ黒です 笑
そうそう。。。。みなさん知ってました？？
とうもろこしは皮を剥かないで・・・炭で焼くとおいしいですよ！
真っ黒になったくらいが食べごろです
今年は猛暑みたいなので・・・
みなさんもお庭で焼肉の時もしよかったらやって見て下さい
そうそう。。。。
松田ファーム
着々と成長を続けています
日曜はししとういただきました
もう少しでトマトとかも食べれちゃうのかなぁ？？と楽しみにしています
あぁぁー待ち遠しい！！！！！
じゃがいも好きのうちの家族・・・・じゃがいも早くたべたいなぁー
青々してるの。。。。じゃがいもです
迷い込んだ・・・・紫蘇・・・・これも仲間入りです
では・・・・オゾニコのテラスでお会いしましょう！！
こんにちは じめじめした日が続きますね！
『シェフの松田』です
土曜日曜と連休を頂き
愛娘の運動会に行ってきました
ちなみに幼稚園です
やっぱり・・・・小学生とは違いとってもかわいらしい運動会でした
徒競走は・・・フライングしたもん勝ちだったり・・・笑
幼稚園の運動会はお昼には・・・帰宅して
畑のお手入れして・・・
結構お天気にも恵まれて・・・・ぐんぐんぐんぐん
大きくなってます
収穫たのしみぃー
その後みんなで焼肉！！！
晴れて最高にたのしかった
おやすみでした！！
オゾニコの松田 操です
昨日は愛息子の運動会でありました
前の日は・・・・社長とオリゾンテの鈴木シェフと新店の打ち合わせをして
帰って翌日の運動会の弁当作りをしました・・・・
朝の４時まで 笑
それから。。。。７時から場所取り
初めての運動会・・・・
玉入れに参加したりで・・・・僕は自身もすっごく楽しかったです
愛息子の成長を肌で実感し・・・・
来年は・・・もっといい場所で！！もう・・・わかりました！！！！
帰って・・・・冷え冷えのビールを飲んで・・・・・・・・
６時には・・・・・・寝ちゃいました
そんなこんなで・・・・松田ファーム
大きくなってます
じゃがじゃがはまだなのですが・・・・
豆・・・・トマト・・・・とうきびは
ちゃくちゃくとでっかくなってます
楽しみです！！！！
という事で・・・・晴れ男！！は今週も健在です！！！！！！！
テラスすっごく気持ちがいいので・・・・
休みの日は・・・・昼からシュワシュワ スパークリングを飲みながら・・・・
オゾニコ楽しみに来て下さい！！！
待ってます
こんにちは・・・・料理長の！！！！『松田 操』です
明日から松岡克哉が休みということで・・・多分！！雨になるであろうと！！！
いうことで・・・・
今日は朝から松田ファームの最後の仕上げをしてきました
やったぁー！！完成！！！！！
その後・・・4歳の娘が自転車に乗れるという・・・・情報を得て・・・
乗せてみたら・・・・すーい！！すーい！！
とってもうれしい一日でした
今日も一日頑張れそうです！！！
こんにちは 天気の良い月曜いかがお過ごしですか？？
オゾニコのテラス・・・ランチ解禁しました！！
まだ・・・昼だけですが・・・・もぉー少しで夜も･･・
楽しみです
さて・・・・やっぱり私・・・晴れ男でした
予告通り・・・畑にいっぱい植えました
みんなで朝早く起きて・・・
まきまき・・・・まきまき・・・・まきまき
こないだ・・・お伝えした。。。。アスパラ・・・・・・・・・こんなにでっかくなりました
そして・・・・いただきました！！！
感謝します！！！最高に・・・・おいしかったです
その後・・・家族で平岡の梅林公園に行って
あぁぁぁーすごいなぁー気持ちいいなぁって・・・・
写真がないのが残念。。。。
では・・・また来週！！
ＯＺＯＮＩＯ 『シェフ 松田 操』です
我が家の農場開園です
今年で3年目の我が畑
惚れ惚れするんです
いっぱいいっぱい野菜ができちゃうんです。。。
今は・・・にら。。。。
立派なアスパラがすくすく育ったり
・・・にんにくが埋まっていたり
すっごくたのしみなんです。
これからは・・・ミニトマト・じゃがいも(きたあかり・メークイン)
いんげん・きゅうり・ズッキーニ・枝豆・とうきび
来週あたり・・・晴れ男なので・・・苗を植えちゃおう！！
って思っています
晴れたら・・・植えてるのかな？？と想像してみてください
こんな姿で・・・笑
まぁー私にとって・・・野菜を植えて収穫するのも楽しみなんですが・・・・
その隣で焼肉をみんなですることが、一番の楽しみであり目標なのであります
なので・・・・休みはせっせせっせと子供たちと一緒に畑のお世話をしてるんです
かわいい嫁さんとかわいい息子とかわいい娘と一緒に
。。。幸せを実感しちゃう瞬間なんです
残念ながら・・・松田ファームのお野菜を皆様に提供はできませんが・・・・
私・・・『松田 操』の幸せ家庭農園の模様を時折皆様にお伝えしちゃうぞ！！
と思っています。
更新がんばります！！！
皆様、こんばんわ！！
オゾニコ店長の佐藤です
本日は、ちょっとばかしシェフのページを借りておもしろ事件を報告したいと思います・・・
４月１７日ディナー・・・
今、オゾニコのグラスワインで提供させていただいている
『ヴィラ・パンピーニ』と言うワインがあるのですが、とても美味しくお安いためオススメさせていただいております・・・
しかし、このワインたまぁぁ～～に・・コルクが硬いビンが紛れ込んでおりまして、サービススタッフを泣かせる事もあるのです・・・・
なんと！！この日に出くわしたヴィラパンちゃんのコルクが抜けない抜けない・・・・・・汗
そこで登場、体育会系シェフの松田氏にお願いしたのです・・・
ややしばらく二人係でエッチラオッチラやっていたところ・・
ジャリッ！！バキッ！！ジュリジュリッ！！
・・・なる、にぶい音が・・・・
あわててシェフを見たところ
なんですか！！これわ！！
ビンが欠けているではないですか！！
それも、バックリ！！！
ビンがもろかったのか？？シェフが馬鹿力だったのかはわかりませんが、すっかりいじけるおちゃめシェフ・・・・・
ビンに勝っちゃったシェフでした・・・・
あいかわらず熱い男ですね！
その後はすっかりビンも綺麗に処理して、美味しいワインを提供出来たのでした・・・・
あぁぁ～～～・・・笑った笑った・・・・・(笑)
最後に野球ネタです・・爆
『古巣ヤンキースにゴジラの一発！！感動するね！！！』
何事も無かったかの様なシェフでした！！(笑)
皆様、今宵もいかがお過ごしでしょうか？
『料理長の松田操/マツダ・ミサオ』でごさいます！！
先にも述べた様に、あたくし野球が『大の好物』です！！
自身の唱える理論はこれ全て『野球』から来てるのでございます！！
つい、先日には木村コーチに衰退していく心に悩まされ・・
ここ最近ではゴジラ松井(同歳)のニューヨーク凱旋に感動のあまり震え
※暖かいニューヨークファンにも感激！！
体育会系理論の熱血野球バカなのです！！！
小・中・高校と野球に明け暮れる日々を過ごし、今では毎朝屯田の自宅よりチャリで激走を繰り広げる日々を送っております。
キャッチャー上がりのその肩は、ノーモーションで向かいのビルに雪球が届く勢いなのです！！
しかし！しかしですよ！！
本当にこの方料理がうまい！！
なんと言えば良いんでしょうか・・・
味がやさしい・・・・・・・・丸いのです！！
それは・・・例えるなら・・・・・それこそ野球のボールのよう！！
本当にいつ食べても飽きのこない柔らかい味付けに、スタッフ一同絶大な信頼が持てるから自信を持ってオススメ出来るのです！！
本人曰く、『作る事よりしゃべる事の方が得意！』
・・・などと述べておりますが、確かにサービススタッフ以上にお客様から笑いをいただく面も多々・・・・
オープンキッチンのオゾニコでは目が合えばにっこり微笑んでくれるでしょう。
おちゃめな面も併せ持つ実力派シェフの料理を食べに来てください！！
おちゃめ写真もアップしちゃいます
真面目な僕ら・・・・↓
不真面目な僕ら・・・・・↓
・・・・・こんなんアップして怒られっかな？？？
皆様こんばんわ！料理長の松田です！
一部の方にはすでにご承知の方もいらっしゃるとお思いでしょうが、なんとわたくし料理の他に野球が大の好物でしてそんな折、わたくしめに衝撃の出来事が起こったのです・・・・
「巨人の木村拓也コーチ死去！！」
これほど悲しい出来事はありません・・・
私はただただ・・パスタの塩分が強くならないよう・・・・涙をこらえるしか無いのです・・・・
そして、常に変わらぬ味のパスタ達を作り続け、皆様の美味しいと言う笑顔に支えられ、今日もパスタを作り続けるのです！！
ご冥福をお祈りいたします・・・・・
